Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye, her damak tadına uygun, leziz bir kurabiye çeşidi.

Her mevsim hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinize iç rahatlığı ile ikram edebileceğiniz lezzetli bir elmalı kurabiye tarifi.

Malzemeler:

Hamuru:

2 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı tereyağ (100 gr.)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında)

İç Harcı:

3-4 kırmızı elma rendesi

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Toz tarçın

Hazırlanışı:

 Hamuru:

1. Çukur kabın içine 2 yumurta, 3 yemek kaşığı şeker ve 1 çay bardağı yoğurdu ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
2. 2 yemek kaşığı tereyağ ve yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyin.
3. Aldığı kadar unu ekleyin, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

İç Harcı:

1. Tencereye rendelenmiş elmaları ve şekeri ekleyin. Kendi suyunu bırakıp, çekene kadar pişirin.
2. Altını kapattıktan sonra ceviz ve tarçın ekleyerek, karıştırın.

Şekil vermek için:

1. Hamuru ceviz kadar bezelere bölün.
2. El ile biraz açın.
3. Harcı hamurun içine koyarak, istediğiniz şekilde kapatın.
4. Fırında 180 derecede pembeleşene kadar pişirin.
5. Sunum için üzerlerine pudra şekeri ekleyin.

Afiyet olsun.