Pasta ve hamur işi yapımında kullanılan malzemeler

Yorum

Evde sevdiklerinize lezzetli ve sağlıklı pastalar ve hamur işleri yapmak istiyorsanız, kullanılan malzemelerle ilgili işinize yarayacak birkaç bilgi:

  •  Un: Her türlü pasta ve hamur işinde un kullanılır. Un, temel malzemedir ve pasta hamuruna kıvam kazandırır. Kullanılan unun kalitesi, pastanın lezzetini ve kalitesini de etkiler. Maya ilavesi gerektiren hamur işleri için de un kullanılır. Özel kek veya pasta unları mevcuttur. Hazırlanacak ürünün türüne göre un seçilmelidir.
  • Yağ: Yağ da temel malzemelerdendir. Pasta için kullanılan yağ, genellikle, margarin, tereyağı, bitkisel yağlar ya da bunların karışımıdır. Yağ, pastanın lezzetini etkileyen önemli bir unsurdur. Daha lezzetli pasta ve hamur işleri için, tereyağını tercih edin.
  • Sıvılar: Sıvılar, malzemeleri bir arada tutmak için eklenir. Genellikle su, süt, krema veya yumurta kullanılır. Tatlı hamur işlerinde genellikle, yumurtanın tamamı veya yalnızca sarısı bu amaçla kullanılır.
  • Tuz: Tatlı veya tuzlu bütün hamur işlerine, tuz eklenebilir. Tuz, diğer malzemelerin verdiği tadı arttırır.
  • Şeker: Tatlı hamur işleri ve pastalarda, şeker ana malzemedir. Normal şekerin yanı sıra, toz şeker de kullanılabilir. Şekerin miktarı çok önemlidir. Diğer malzemelerin miktarına göre, doğru miktarda şeker eklenmelidir.
  • Aroma maddeleri: Özellikle tuzlularda, ot, baharat, kuruyemiş ve peynir gibi lezzet arttıran malzemeler kullanılabilir. Bu malzemelerin çeşidi ve miktarı, tamamen sizin isteklerinize ve yaratıcılığınıza bağlıdır. 


Bu malzemeleri kullanarak, lezzetli pasta ve hamur işleri hazırlayabilirsiniz. 

css.php