Artizan Peynir Atölyesi

Fermente Mutfağım, 29 Nisan Cumartesi Günü Şirden Mayalı Probiyotik Artizan Peynir Atölyesi düzenleyecek.

Artizan peynir yapımı atölyesinde şirden mayalı peynir yapılışı adım adım uygulamalı olarak işlenecektir.

Uygulamalı olarak işlenecek konular:

• Çiğ sütün pastörize edilişi.
• Peynir mayalanırken kullanılan termofil ve mezofilik bakteriler.
• Probiyotik peynir nasıl yapılır.
• Şirden maya ile mayalama.
• Telemenin kesilmesi, süzülmesi ve baskı.
• Peynirin salamurası.
• Şirden mayalı probiyotik artizan peynirin önemi hakkında bilgilendirme.

Eğitim esnasında üretilen peynir misafirler tarafından evlerine giderken götürülecektir. Eğitim esnasında gerekli ekipman ve malzemeler Fermente Mutfağım tarafından karşılanacaktır. Uygulamalı eğitim esnasında misafirlere çayla birlikte Fermente Mutfağım’ın ikramları olacaktır.

Katılım sınırlı kontenjanla gerçekleşeceği için rezervasyon zorunludur.

Katılım ücreti: 150 Tl

Rezesvasyon için: ferdadurusu@gmail.com mail adresinden ulaşabilirsiniz.

Adres: Sancaktepe, Samandıra, İstanbul