Avokado Nasıl Soyulur ve Tüketilir?

Avokado, tropikal bölgeler ve Akdeniz ikliminde yetişen defnegiller familyasından bir bitkidir. Türkiye’de Antalya ve İskenderun’da yetiştirilmektedir.

Avokado bitkisi yeşil ve kırmızı renklidir. Avokado kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir meyvedir. Avokado soğuğu sevmez, buzdolabında değil, oda sıcaklığında saklamalısınız. Olgunlaşması için birkaç gazete kağıdına sarıp birkaç gün bekletebilirsiniz.

Avokado, tropikal bölgeler ve Akdeniz ikliminde yetişen defnegiller familyasından bir bitkidir. Türkiye’de Antalya ve İskenderun’da yetiştirilmektedir.

Avokado alırken nelere dikkat edilmeli?

• Olgunlaşmış olmasına dikkat edin.
• Hemen yiyecekseniz yumuşak avokado seçmelisiniz.
• Birkaç gün sonra tüketecekseniz sert olanlarından seçebilirsiniz.
• Kabuğu kaygan ve parlak olanı tercih edin.
• Avokadoyu sallayın, çekirdek sesini duyuyorsanız alabilirsiniz.

Avokado nerelerde kullanılır?

• Baharatla pişirilen yemeklerle, acılı soslarla kullanılabilir.
• Nötr tadı sebebiyle salatalarda tercih edilir.
• Çorbalarla, peynirli makarna soslarıyla, çilekli puding ve sorbelerle kullanılabilir.

Yaklaşık 100 gramlık bir avokadoda 180 kalori bulunmaktadır. Avokado, vitamin ve potasyum gibi minareleri içinde barından çok sağlıklı bir meyvedir.

Avokado için pratik öneriler

• Soyulduktan sonra kararmaması için limonlu suda bekletilmelidir.
• Dilimlemekle uğraşmamak için kaşıkla oval parçalar alabilirsiniz.
• Avokadoyu tavuk yemeklerinde de kullanabilirsiniz. Haşlanmış tavuk, ince dilimlenmiş avokado, domates ve salatalığı üzerine biraz mayonez gezdirin.

Avokado nasıl kesilir?

Avokadoyu bıçak yardımıyla enine ikiye kesin. Çekirdeğinizi bir bıçak yardımıyla çıkarın. Bıçağı çekirdeğin ortasına batırın ve sağa sola hareket ettirin. Çekirdeği yavaşça çıkarın, meyveye zarar vermeyin.

Çekirdeği çıkardıktan sonra avokadonun beyaz kısmını küçük kareler ya da ince dilimler şeklinde doğrayın.

Avokado nasıl yenir?

Avokadoyu öğünlerinizde kullanabilirsiniz. Olgunlaşmış olmasına dikkat edin. Hemen yiyecekseniz yumuşak avokado seçmelisiniz. Birkaç gün sonra tüketecekseniz sert olanlarından seçebilirsiniz. Kabuğu kaygan ve parlak olanı tercih edin. Avokadoyu sallayın, çekirdek sesini duyuyorsanız alabilirsiniz.

Baharatla pişirilen yemeklerle, acılı soslarla kullanılabilir. Nötr tadı sebebiyle salatalarda tercih edilir. Çorbalarla, peynirli makarna soslarıyla, çilekli puding ve sorbelerle kullanılabilir. Avokadoyu tavuk yemeklerinde de kullanabilirsiniz. Haşlanmış tavuk, ince dilimlenmiş avokado, domates ve salatalığı üzerine biraz mayonez gezdirin.

• Üzerine tuz ve biber ekleyerek yiyebilirsiniz.
• Salatanın içinde kullanabilirsiniz.
• Sandviç ya da hamburgere koyabilirsiniz.
• Avokadolu omlet yapabilirsiniz.
• İnce ince doğradığınız avokadoyu yoğurtla yiyebilirsiniz.
• Et, tavuk ve mantar gibi sote yaparak tüketebilirsiniz.
• Avokado nötr tadı sebebiyle hem meyve hem sebze gibi tüketilebilir.

Avokadolu Kahvaltı Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 adet avokado
• 4 adet haşlanmış yumurta
• Hardal otu
• 2 dal yeşil soğan
• 1 adet küçük boy havuç
• Yarım limon suyu
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Tüm yeşillikleri yıkayın ve hepsini ince ince kesip salata tabağına koyun. Avokadoyu elma dilim şeklinde kesin. Haşlanmış yumurtayı soyun ve dilimleyin. Havucu da soyup küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri salata kasesine koyun.

Bir kasede limon suyu, zeytinyağı ve baharatları karıştırın. Karıştırdığınız malzemeyi de salata kasesine koyun. Salatanız hazır.

Afiyet olsun.