Mutfak

Badem Sütü Nasıl Yapılır? Badem Sütü Tarifi

Badem sütü son derece sağlıklı, bitkisel bir süt. Özellikle çiğ beslenme uygulayan kişilerin tercih ettiği ve sayısız faydası olan bu doğal sütü hazırlamak da çok kolay.

Laktoz ve kolesterol içermediği için çok sağlıklı bir süt. Kalsiyum ve E vitamin deposu olarak gayet besleyici olduğu için vegan beslenmeyi benimsemiş kişilerin de tercihi. Lif, protein ve az doymuş yağ içeren süt, alkali beslenme için de ideal. Magnezyum, selenyum, kalsiyum, potasyum, manganez, fosfor ve çinko içerdiği için mineraller bakımından da oldukça zengin bir süt.

Bu sütü hazırlamak için bir gün öncesinden ön hazırlık yapmak ve çiğ bademleri gece boyunca suda bekletmek gerekiyor. Sütü hazırlamak ise son derece kolay.

Badem Sütü

Badem Sütü Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı çiğ badem
  • 2-4 su bardağı arasında su (koyuluk tercihinize göre)
  • Süzmek için tülbent

Hazırlanışı:

  1. Çiğ bademleri akşamdan suda bekletin. En az 8 saat boyunca suda beklemeleri idealdir.
  2. Sabah, gece boyunca suda beklemiş bademleri, kolayca soyabilmek için suyunu süzün ve bu defa birkaç dakika kaynar suda bekletin. Kaynar su, çiğ bademleri kolayca soymanızı sağlayacaktır. (Lütfen soyma işlemini yaparken, suyun soğuduğundan emin olun ve elinizi yakmamaya özen gösterin.)
  3. Soyduğunuz bademleri 2 bardak temiz su ile mikserde çekin. Suyun miktarını 4 bardağa kadar arttırabilirsiniz. Bu tamamen sizin badem sütünü ne yoğunlukta tercih ettiğiniz ile ilgili.
  4. Mikserden geçirdiğiniz badem ve su karışımı ile badem sütünüz hazır. Tülbent yardımı ile badem sütünü süzün.

Badem sütünü buzdolabında 3 gün boyunca muhafaza edebilirsiniz.

Badem Sütlü Kek Tarifi

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı elma püresi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • Kıvama göre badem sütü

Yapılışı

Bir kaba 2 yumurta ve elma püresini koyup çırpın. Karşıma bir çay bardağı badem sütü ilave edin, karıştırın. Ardından yarım zeytin yağı, un, karbonat ve kıvama gelene kadar badem sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Dilerseniz içine kırılmış badem de ilave edebilirsiniz. Malzemeleri iyice karıştırın. Ardından 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Bu konu hakkında fikriniz bizim için önemli

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Evhayat'a katılın!

Evhayat'taki yeniliklerden haberdar olmak için abone olun.

Bize katıldığınız için

teşekkür ederiz.

Evhayat'a katılın!

Evhayat'taki yeniliklerden haberdar olmak için abone olun.

Bize katıldığınız için

teşekkür ederiz.