Baharatlar hakkında bilmedikleriniz

Baharatlar mutfağınızın olmazsa olmazlarındandır. Farklı renk, koku ve tatlarıyla yemeklere lezzet katarlar.

Yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek, baharatlarınızı farklı işlevlerde kullanabilmeniz için önerilerimize kulak verin. 

  • Renkleri iyice kızarmış biberleri yıkayıp, tohumlarını çıkartın ve buharda bir – iki dakika haşlayın. Bu haşladığınız biberleri 60 – 75 derece sıcaklıktaki fırında kurutun. Biberler soğuduğunda bunları öğütün. Böylece kırmızı biber olarak bildiğiniz toz biberi elde edersiniz. 
  • Naneyi bütün olarak değil de doğrayarak kullanacaksanız, üzerine biraz şeker serpebilirsiniz. Böylece nanenin kokusu artacaktır. 
  • Nane, adaçayı ve çekilmiş cevizi birçok yemekte kullanırız. Peki bu baharatların beşamel sosa çok yakıştığını biliyor musunuz? 
  • Mutluluk otları olarak anılan papatya, ıhlamur, nane ve portakal çiçeklerini bir kabın içine atıp kaynatın. Kaynattığınız bu karışımı yatmadan içmenizi öneririz. Hazırladığınız çay sayesinde gece hem çok rahat uyur, hem de ertesi gün dinç bir şekilde uyanmış olursunuz. 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu