Balık Sunumu
Balığı servis ederken, dikkat etmeniz gerekenler;
- Balık mutlaka sıcak servis edilmelidir.
- Elle yenilecek balıkların yanında, parmak tası sunulmalıdır
- Balığın yanında sunacağınız sosları aynı tabakta ya da farklı tabakta servis edebilir.
- Balığı misafirin sağ tarafından servis etmelisiniz.
- Balığın yanında servis edilecek garnitürler, balığın lezzetini gölgede bırakmamalıdır.
- Haşlama, buğulama ve ızgara yöntemi ile pişirdiğiniz balığın üzerine servisten önce eritilmiş tereyağı gezdirebilirsiniz.
Bu noktalara dikkat ederek, hazırladığınız balıkları şık bir şekilde servis edebilirsiniz.
