Balkabağı Nasıl Soyulur?
Tezgahlarda yerini almaya başlayan balkabağı nasıl soyulur? Balkabağı nasıl kesilir?
Balkabağı aralık ayı itibariyle tezgahlardaki yerini almaktadır. Aralık ayı balkabağı yemek için en uygun zamandır.
Balkabağının kabuklarını soymak zordur. Fakat soyulmuş halde bulunan kabakların alınması önerilmez. Balkabağı alırken renginin turuncu olmasına dikkat etmek gerekir.
Balkabağı Nasıl Kesilir?
Balkabağının kabuğu çok serttir. Sofralarda sıklıkla yer verilen kabağı uygun şekilde soyulması gerekir. Balkabağını iyice yıkayıp iyice temizlemek gerekir. Kabağın vitaminleri kabuğuna yakındır. Bu sebeple çok kalın kesilmemelidir.
Çatalla balkabağının çeşitli yerlerinden delikler açın. Ardından Balkabağını mikrodalga fırına koyun. Balkabağının bir dakika boyunca mikrodalga fırında ısıtın. Böylece balkabağının kabukları yumuşayacak ve kolayca soyulacaktır.
Balkabağı çekirdeklerini kavurarak lezzetli bir çerez haline getirebilirsiniz. Fırınlayarak çekeridekleri tüketebilirsiniz.
