Beşamel Sos Hakkında Bilgiler

Beşamel sos temelinde süt, un ve tereyağı olan bir sostur. Bu sos hakkında işinize yarayabilecek birkaç bilgi aşağıdaki gibidir:

• Beşamel sos için süt, un ve margarin kıvam alıncaya kadar pişirilir. Daha sonra tuz eklenir. 
• Sosun kıvamı, ne kadar un ve tereyağı kullanıldığına bağlıdır. Bu iki malzeme ne kadar çok kullanılırsa, sos o kadar koyu kıvama gelir. 
• İnce kıvamlı ve sulu sos için, bir çorba kaşığı un ve bir çorba kaşığı margarin kullanın. Daha koyu sos için ise bu iki malzemeden üçer kaşık kullanın. 
• Beşamel sos, makarna peyniri, lazanya ve musakka gibi pek çok bilindik tarifte yer almasının yanı sıra, çorbalar, börekler ve kroketlerle de kullanılır. 
• Farklı tatta bir beşamel isterseniz, tereyağ ve un karışımına süt, tuz, karabiber ve karanfil ilave ederek 20 dakika pişirin. 
• Hazırlanan beşamel sos, iki gün buzdolabında muhafaza edilebilir. 

Yukarıdaki bilgiler ışığında beşamel sos ile lezzetli yemekler yapabilirsiniz.