Besinlerin saklanması

Besinleri bozulmadan saklayabilmek için birkaç önlem:

Besinlerin konserve edilerek saklanması, bozulmalarını engelleyecektir. Besinleri, hava almayacak biçimde ağızları kapanabilen kaplar içinde ısıtın. Isınan kapları, uzun süre besinler bozulmadan saklayabilirsiniz. Besinlerin bozulmaması için, konserve etme yöntemine alternatif olarak, kurutma yöntemini de kullanabilirsiniz. Kuruyan besinlerde şeker gibi maddeler varsa, bu şeker oranı kurumayla çoğalır ve besinin bozulmadan uzun süre saklanmasını sağlar. Kurutulan besinlerdeki su oranı % 15’i aşınca bu besinlerin saklanması güçleşir. Bir diğer yöntem ise sıkça kullandığımız soğutma yöntemidir. Soğuk ortamda besinlerde bakteri oluşamadığı için, besinin bozulmasını sağlayamamaktadır.

Besinlerinizin bozulmaması için, size en uygun yöntemi seçin.