Beyaz Ekmek Tarifi

Sofraların vazgeçilmezi olan beyaz ekmeği, evinizde kendiniz de pişirebilirsiniz.

Evinizde kendi beyaz ekmeğinizi hazırlayabilirsiniz. Bunun için bu oldukça pratik tarif ile yaklaşık 450-500 gramlık bir beyaz ekmek pişirmiş olursunuz. 

Malzemeler:

450 gr beyaz un

25 gr hazır yaş maya

200 ml ılık su

15 gr şeker

15 gr tuz

50 ml sıvıyağ

Hazırlanışı:

1. Beyaz unu ve tuzu tezgahın üzerine eleyerek, ortasında bir çukur açın.
2. Çukura maya ve bir miktar suyu ekleyin. Mayayı suda elinizle yumuşatarak, un ile karıştırın.
3. Şekeri ve kalan suyu yavaş yavaş karışıma katın.
4. Unu hamur kıvamına gelene kadar 20-25 dakika yoğurun.
5. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün. Ilık bir yerde 30 dakika dinlendirin.
6. Kabaran hamuru biraz un ekleyerek, tekrar yoğurun.
7. Hamuru yuvarlak bir somun haline getirin. Üzerini temiz bir bezle örtün ve ılık bir yerde 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirirken, ilk 15. dakikada hamura bıçak ile artı şeklinde çentikler atın. Yeniden üzerini örterek, süreyi tamamlamasını bekleyin.
8. Fırını 210 derecede ısıtın. Hamuru 25-30 dakika süreyle pişirin.

Afiyet olsun.