Bir bereket simgesi olarak “Biberiye”

Latince’de “rosmarinus” olarak bilinen hoş kokulu, mor çiçekli biberiye; sofralarımıza tat getirir.

Biberiye; Ege ve Akdeniz kıyılarında doğal olarak kendiliğinden yetişir. Bu hoş kokulu bitkiyi bahçenizde yetiştirebilir, dalından koparıp taze taze kullanabilirsiniz. Üstelik biberiyeler uzun yıllar yaşarlar.

Bahçenize hoş koku, yemeklerinize tat getirecek olan biberiye bitkisini bahçenizde veya terasınızda yetiştirebilirsiniz. Tek yapmanız gereken biberiye tohumu veya fidesi almak olacaktır. Eğer fide alırsanız, fideleri boylarına uygun ölçüde bir saksıya dikmelisiniz. Tohum alırsanız, tohumları bahçeye saçıp, üzerini toprakla örtebilirsiniz. Tohum ekmek için tavsiye edilen zamanlar; ilkbahar, sonbahar ve yaz aylarıdır. Zamanla büyüyen biberiyelerin boyu 2 metreye kadar ulaşabilir.

Biberiyeleriniz çiçek açmaya başladıktan sonra yapraklarını toplayıp, kurutabilir ve çay yapabilirsiniz. Ayrıca hazmı kolaylaştırıcı, ağrı kesici, hafıza güçlendirici etkileri de vardır. Mutfaklarınızda, biberiyeyi tüm yemeklerinizde kullanabilirsiniz, güzel bir baharat bitkisidir.