Buğdaylı Yaz Çorbası

Yaz sıcaklarında ferahlık veren lezzetli bir yoğurtlu yaz çorbası tarifi.

 Buğdaylı yaz çorbası ılık servis edilir. Bol nane ve yoğurt ile yaz aylarında doyurucu olduğu kadar, ferahlık da veren bir çorbadır.

 Malzmeler:

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 5-6 çorba kaşığı taze yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı nane
• 3-4 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı: 

1. Buğday ve nohutu ayı ayrı geceden ıslatın,
2. Buğday ve nohutu haşlayın,
3. Kaynayan buğdayın içerisine nohutu dökün, birlikte 15 dk kadar kaynatın,
4. Çorba kıvamında suyunu ve tuzunu ayarlayın,
5. Bir kenarda 5-6 kaşık taze yoğurt ile bir yumurta sarısını çırpıp, içine karıştırın,
6. Üzerine nane, kırmız pul biber ve eritilmiş tereyağ dökün.

Afiyet olsun.