Buzdolabında Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

Turşu lezzetini ertelemeyin. Siz de turşu yiyebilmek için kış aylarının gelmesini bekleyemenlerdenseniz, buzdolabınızı kullanarak kolayca salatalık turşusu yapabilirsiniz.

Sebze ve meyvelerin salamura yöntemiyle tuzlu çözeltide bir süre bekletilmesiyle elde edilen ürüne turşu denir.

Minik salatalıklar pazar tezgahlarına çıkmaya başladı. O halde ne duruyoruz, turşu yapalım. Buzdolabında kolayca salatalık turşusu yapabilirsiniz.

Neşeli Günler filminin meşhur sahnesindeki gibi dilerseniz sirke, dilerseniz limonla olsun, enfes salatalık turşusu yapabilmek için buzdolabından yardım alabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 adet salatalık
• ½ orta boy beyaz soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı filtrelenmiş su
• ½ su bardağı elma sirkesi
• ⅓ bardak organik şeker
• 2 çay kaşığı iri deniz tuzu
• 2 tatlı kaşığı sarı hardal tohumu
• 2 çay kaşığı dereotu tohumu

Yapılışı

Salatalıkları dilediğiniz büyüklükte dilimleyin. Soğanları da ince ince dilimleyin. İyice temizlenmiş cam kavanozun içine salatalık dilimlerini, soğan dilimlerini, sarımsağı cam kavanoza koyun.

Bir kasenin içinde su, elma sirkesi, tuz, şeker, hardal tohumlarını karıştırın. Bu karışımı cam kavanozun içine dökün.

Kavanozun ağzını iyice kapatın. Kavanoz 48 saat mutfakta tutun. 48 saatin ardından kavanozu 3-4 hafta boyunca buzdolabında bekletin.

Afiye olsun.