Çay Çeşitleri

Ülkemizde Doğu Karadeniz (Rize ve Artvin) bölgesinde yetiştirilen ve ülke genelinde çokça tüketilen çayın hem bizim kültürümüzde hem de dünyanın değişik ülkelerinde tüketilen pek çok çeşidi vardır.

Çay çok uzun yıllardır insanların favori içecekleri arasında yer alıyor. O kadar ki, popülerlikte sudan sonra ikinci sıradaki içecek.

Bunun yanı sıra çayın farklı orijinleri var. Siyah, yeşil, beyaz ve oolong gibi çoğu çay Camellia sinensis bitkisinden gelir ve doğal olarak kafein içerir. Bitki çayları, kuru otlar, meyveler ve papatya ya da ekinzeya gibi çiçeklerden elde edilir. Güney Afrika bitkisinden elde edilen kırmızı çay ise başlı başına bir kategoridir.

Çay Çeşitleri

Beyaz Çay

Çayın en saf halidir. En az işlenen çaydır. Beyaz ve yeşil çaydan sonra akla ilk gelen çaydır. Beyaza yakın bir renkte demlenir. Hafif bir tadı vardır.

Yeşil Çay

Siyah çaydan sonra akla ilk gelen çaydır. Çin’de kendine has bir seremoni ile içilir. Rengi sarıya çalar. Farklı çaylarla karıştırılarak da içilir. İçimi kolaydır.

Oolong Çayı

Diğer adıyla “wu long” çayıdır. Çin’de en çok tercih edilen çaylardan biridir. Tatlı bir aroması vardır.

Siyah Çay

Türkiye’de üretilen çay siyah çaydır. Yalnızca Türkiye’de değil dünyada da ne yaygın olarak tüketilen çay siyah çaydır.

Bitki Çayları

Bitkilerin kurutulmasıyla yapılan bitki çayları, neredeyse dünya üzerindeki tüm bitkilerden yapılabilir. Demlenmesi önemlidir. Bazı bitkiler kaynayan suyun içine atılırken bazıları su ile birlikte kaynatılır.

Rooibos Çay

Kırmızı çay olarak bilinmektedir. Güney Afrika’da üretilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilmektedir.

Mate Çayı

Kahve sevenlerinden tercih ettiği bir çay olan mate, yeşil rengiyle enerji verir. Kahveye benzer bir tadı vardır.