Çay Nasıl Demlenir?
Çay içmesini bilmek kadar çay demlemesini de bilmek gerekir. Evet, herkes çay içmez ama herkes de “tavşankanı” gibi çayı demleyemez. Ancak size beş adımda “tavşankanı” gibi çay demlemenin püf noktalarını vereceğiz.
Amaç aslına çayın demlenmesi değil de çayın yakılmamasını sağlamaktır.
- Kullandığınız suyun taze ve soğuk olduğundan emin olun.
- Çayın miktarına dikkat edin, fazla koyarsanız çay acı olacaktır.
- Demliğe çayı koymadan önce sudan geçirin, su kaynarken, nemli haliyle demlikte ısınmaya bırakın. Bu arada çaydanlığın üst parçasının porselen olmasına dikkat edin.
- Lezzetin ortaya çıkabilmesi için, en az üç dakika demleyin.
- Çayınıza hoş kokular katmak isterseniz, demliğe bir iki tane tarçın ekleyin. Dilerseniz tarçın yerine bir iki tane karanfil de atabilirsiniz.
