Çikolatalı krep

Malzemeler

• Elenmiş 150 gr un
• 30 gr şekersiz kakao tozu
• 2 yumurta
• 450 ml süt
• 10 gr şeker
• 125 gr tereyağı
• Krem şanti ve şeker, çikolata veya fındık

Yapılışı

• Büyük bir kabın içine elenmiş un ve kakaoyu kuyu oluşturacak şekilde dökün. Kuyuya yumurta ve 125 ml süt koyun ve yavaş yavaş karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalan sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. 2 saat boyunca buzdolabında bekletin.
• Küçük bir tavanın içine biraz tereyağı koyun ve bir kağıt havlu yardımıyla yağı tavaya yayın. Bir damla su içinde cızırdayana kadar orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız malzemeden küçük bir kepçe kullanarak yaklaşık 30 ml dökün. 1-2 dakika kızartıp bir saptula yardımıyla ters çevirin.
• Pişen krepleri bir tabak yardımıyla tavadan servis tabağına alın.
• Krepleri her seferinde biraz tereyağı ekleyerek yapmaya devam edin.
• Sonunda istediğiniz bir krem şanti, fındık ve çikolata ile süslediğiniz krepleri servis edebilirsiniz.

** Bu tarif Le Cordon Bleu tarafından hazırlanmıştır.