Deniz ürünleri için pratik bilgiler

Evde deniz ürünleri ile lezzetli bir sofra hazırlamak, doğru uygulamalar ile mümkündür.

Deniz ürünlerinden karides, ıstakoz veya böceğin tuzlu ve sirkeli kaynar suda haşlanması önerilir. Suyun tuz oranının ise, her dört bardak su için bir buçuk çorba kaşığı tuz olarak hesaplanması gerekir.

Istakoz ve böcek yaparken önce, bunların kuyruk kısımları bir sopaya iki yandan bağlanmalıdır. Daha sonra, kaynar suya atılmalıdır. Böylece suya atılan ıstakoz ve böceğin debelenmeleri ve kaynar su sıçratmaları önlenmiş olur.

Karidesler haşlanırken kötü bir koku ortaya çıkar. Bu kokuyu önlemek için, karideslerin baş kısımları haşlamadan önce koparılıp, atılır. Bu işlemin ardından karidesler, bir dilim limon ile kaynatılır.

Siz de, bu öneriler ile deniz ürünlerini istediğiniz lezzette ve kolayca hazırlamanın keyfine varabilirsiniz.