Mutfak

Domates Salçası Nasıl Yapılır?

İlk cemre toprağa düştü. Yaz mevsimi yaklaşıyor. Dalından koparılmış mis kokulu, taptaze domateslerle domates salçası yapmanın vakti de geliyor.

Et ve sebze yemeklerini, makarnalarınızı süsleyecek domates salçasını evde kendiniz yapabilirsiniz. Manavdan, pazarlardan alacağınız ya da belki bahçenizde yetiştirdiğiniz domateslerle kendi salçanızı yapmaya ne dersiniz?

Domates Salçası

Malzemeler:

  • 3-4 orta boy soğan (100-200 gr)
  • 1 adet Havuç
  • Sarımsak
  • Fesleğen
  • 1 kg domates

Hazırlanışı:

  • Sebzeleri iyice yıkayın.
  • Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
  • Bir dal fesleğen, ayıklanmış 1 adet havucun saplarını mutfak ipi ile sarın.
  • Domatesleri tercihinize göre 2 ya da 4 parçaya bölün. Zedelenmemiş olan domatesleri tercih edin.
  • Doğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. 5 kaşık zeytinyağında rengi değişmeden soteleyin.
  • Karışıma birbirine bağladığınız bitkileri karışımın içine katın.
  • Ardından domatesleri de ekleyin.
  • Karışımı orta ısıda 40-45 dakika pişirin. Bir tutam tuz ilave edin.
  • Birbirine bağladığınız sebze demetini blendırdan geçirin.

Nefis salçanız yemeklerinize tat katmak için hazır. Ev yapımı salçalarda küflenmeye pek rastlanmamakla birlikte, salçanızın küflenmemesi için konuya dair yazımızı okuyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bu konu hakkında fikriniz bizim için önemli

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir