Et suyu hazırlamanın incelikleri

Et suyu hazırlarken, dikkat edeceğiniz birkaç incelik sayesinde, lezzetine doyamayacaksınız.

* Et suyunu kısık ateşte, yavaş yavaş kaynatırsanız, daha berrak olur. 

* Kaynarken, et suyunun üzerinde oluşan köpükleri mutlaka belirli aralıklarla almak gerekir. 

* Et suyunun üzerinde biriken yağ tercihe göre alınabilir. Bunun için et suyunun içine bir buz parçası atabilirsiniz. Yağlar buz parçasının etrafında toplanacaktır. Delikli bir kepçe yardımıyla yağı toplayabilirsiniz. 

* Et suyunu kullanmadan önce mutlaka delikli süzgeçten geçirmek gerekir. 

Bu basit işlemleri uyguladığınız takdirde, et suyu hazırlamak her defa iyi sonuç verecektir. 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu