Ev Yapımı Pizza Tarifi
Evinizde yumuşacık hamurlu bir pizza hazırlamanız için pratik bir pizza tarifi.
Bu pratik pizza tarifi ile evinizde yumuşacık hamurlu pizzanızı kendi tercihinize göre hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- Yarım paket yaş maya (20 gr)
- Yarım bardak ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
- 1 bardak ılık süt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- Un (kulak memesi kıvamına gelene kadar aldığınca)
- 3 tane sosis
- 1 adet domates (kabuklarını soyup, çok ince dilimlenmiş)
- 20 tane çekirdeksiz zeytin
- Yarım kırmızı biber
- Yarım yeşil biber
- Rendelenmiş taze kaşar
Hazırlanışı:
- Bir kabın içinde yarım paket maya, yarım bardak ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tutam tuz ve 1 çay bardağı ayçiçek yağını karıştırın. İçine 1 bardak ılık sütü de ekleyin.
- Karışımı kulak memesi kıvamına gelene kadar un ile yoğurun.
- Un kulak memesi kıvamına geldiğinde, 5-10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Tepsinizi sıvı yağ ile yağlayın.
- Dinlenmiş hamuru tepsiye eliniz ile yavaş yavaş yayın. Elinizi yağlamış olmanız gerekir, yoksa yapıştırır.
- Tepsiye yaydığınız hamurun üzerine pizzanızda tercih ettiğiniz ve daha önceden hazırlamış olduğunuz malzemeri koyun.
- 180 ısıtılmış fırına 20-30 dakika atın.
- Fırından çıkarmadan 5 dakika önce tepsi üzerine 100 gr kadar daha rendelenmiş kaşar ekleyip, üzerine bir yumurtayı çırparak sürün. Daha sonra tekrar pizzanızı 5 dakika fırına koyun. Böylece daha fazla tat kazanacaktır.
Pizzanıza tercihinize göre suyunu çekene kadar pişirilmiş mantar da ekleyebilirsiniz. Veya sadece soğan ve balık da koyabilirsiniz. Mesela hamsinin kılçıklarını ayırın, bir kapta soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Unun üzerine soğanları dizdikten sonra, hamsileri koyun. Hamsilerin üzerine ince dilim limon koyun. En üzerine rende kaşar serpin.
Not: Pizza hamuru genellikle salçalı su ile ıslatılır. Bu tarifte bu yok, çünkü salçalı su hamurun içine işlediğinde tadını değiştirdiğini düşünüyoruz.
Afiyet olsun.
