Evde Bayram Hazırlıkları

Bayramın yaklaştığı bugünlerde evinizdeki bayram hazırlırlıkları hakkında işinize yarayabilecek bilgiler.

Bayram Temizliği

Temizlik işini son güne bırakmayın. Temizliği bayramdan üç – dört gün önce yapabilirsiniz. Bayram temizliği detay gerektirir. İşe, cam ve kapıları silerek, başlayabilirsiniz. Cam silme bezini iyi seçmelisiniz. Bezin camda leke bırakmaması için cam bezi kullanabilirsiniz. Camı silerken, perdeleri de yıkayabilirsiniz. Böylece silme işlemi bittiğinde, perdeleri zaman kaybetmeden asabilirsiniz.

Duvar ve Zemin Temizliği

Cam ve kapı temizliğinden sonra duvar ve yerleri temizleyebilirsiniz. Gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra, duvarları silmeye başlayabilirsiniz. Silme suyunun içine koyduğunuz deterjanın miktarını iyi ayarlamalısınız. Kullanılan fazla deterjan duvarda leke bırakabilir.

Yerleri silmeye başlamadan önce elektrikli süpürge ile süpürün. Süpürge ile kırıntılar temizlenecektir. Eviniz ahşap zeminle kaplıysa, temizliğinde ahşap yüzey temizleyicilerinden yararlanabilirsiniz. Eğer halı kullanıyorsanız, deterjan yerine bakteri ve mikrop önleyici halı yıkama şampuanlarından yararlanabilirsiniz.

Mobilya ve Koltuk Temizliği

Koltuklarınızı halı yıkama makinesiyle yıkayabileceğiniz gibi, elinizle de silebilirsiniz. Koltuktaki lekeyi çıkarmak için dıştan içe doğru silin. Böylece lekenin dağılmasını önlemiş olursunuz. Mobilyaların tozunu, özel toz beziyle alabilirsiniz. Normal bir kumaş parçası kullanacaksanız, bezin hafif nemli olmasına özen gösterin. Buna rağmen mobilyada iz kalıyorsa, toz suyunun içine bir miktar gliserin koyun.

Kapı kolu, çekmece tutacağı gibi sürekli el değen yerleri sıcak su ile temizleyin. Sıcak su lekenin daha kolay çıkmasını sağlar.

Mutfak ve Banyo Temizliği

Mutfak ve banyoda kullanılması gereken temizlik maddeleri farklıdır. Her iki yerin temizliğinde de bakteri yok edici deterjanlar kullanılması gerekir. Fayans aralarını eski bir diş fırçası ile silebilirsiniz. Bu fayans aralarının beyazlamasını sağlar. Fayansların parlaması için duru suyun içine, bir parça sirke damlatıp, öyle silin.

Evinizin güzel kokmasını sağlamak için, parfümlü deterjanları tercih edebilirsiniz. Ayrıca, temizlik bittikten sonra oda spreyi ile odaların hoş kokmasını sağlayabilirsiniz. Odalarda uygun yerlere çiçek koyabilirsiniz.

Bayram alışverişi yaparken, nelere dikkat etmelisiniz?

• Alışverişe çıkmadan önce eksiklerinizi belirlediğiniz bir liste hazırlayın. Hazırladığınız liste sayesinde işiniz kolaylaşacaktır. Ayrıca, liste hazırlayarak, alacaklarınızı unutmanızı engellemiş olursunuz.
• Bayram için alışveriş yaparken, önem vermeniz gereken ilk kural, her şeyin gerektiği kadar alınmasıdır.
• Satın alacağınız ürünlerin son kullanma tarihini kontrol edin. Tarihi geçmiş ya da son kullanma tarihine yakın ürünleri almayın.
• Bayramlarda en çok çikolata tüketilir. Çikolata alırken, tanınan markaların ürünlerini tercih edin. Ayrıca, satın almayı düşündüğünüz ürünün üzerinde yapımında kullanılan maddelerin belirtildiği bir etiketi olmasına özen gösterin. Etiketi olmayan ürünleri almayın.
• Balık ve et seçiminde kesim yerini ve etin nereden geldiğini bildiğiniz market ya da kasaplardan alışveriş edin.
• Sebze ve meyve seçiminde büyüklükten ziyade, düzgünlüğüne ve tazeliğine önem verin. Kabuklu meyve ve sebzelerde ince kabuklu olanları tercih edin.
• Alacağınız ürünlerin açık, yırtık ya da zarar görmüş olmamasına dikkat edin.

Bayram Sofrası Nasıl Hazırlanır?

Bayram sofrası hazırlamanın incelikleri:

• İlk olarak, bir plan yapın. Ana yemek, garnitür olarak ne hazırlayacağınız, sofra takımı, çatal -bıçak takımı, bardak ve aksesuar olarak ne kullanacağınıza karar verin.
• Yemek listesi hazırlarken, hazmı kolay yiyecekleri seçin. İki salçalı yemeği ya da iki kızartma yemeğini aynı anda hazırlamayın. Birbirine benzer yemekler hazırlamamaya gayret gösterin.
• Özel günler için sakladığınız yemek takımlarını kullanın. Sofraya üç takımdan fazla bıçak, çatal koymayın. Bardak sayısını servis edeceğiniz içeceğe göre değiştirebilirsiniz.
• Sofrada kullandığınız çatal, bıçak takımı kadar tabak değiştirmelisiniz. Bunun için önceden hazırlık yapın.

Çatal, Kaşık, Bıçak Dizimi

• Kaşık tabağın önüne, sapı solda kalacak şekilde,
• Çatal kullanış sırasına göre, sivri tarafı yukarda kalacak şekilde tabağın soluna,
• Bıçağın keskin tarafı tabağa dönük olarak, tabağın sağına yerleştirilmelidir. Sadece tatlı kaşığını tabağın önüne, sapı sağda kalacak şekilde yerleştirilir.
• Bardaklar her zaman tabağın sağ tarafına yerleştirilmelidir.
• Tuzluk ve biberlik masanın ortasına yakın bir yere konulmalıdır.
• Hardal, ketçap ve mayonezin önceden sofraya konulmaması gerekir. Yemekle birlikte sofraya getirilmelidir.
• Elle yenilmesi gereken yemekler varsa, sofraya el tası konmalıdır. Tas sol tarafta çatalın önüne yerleştirilir. Tasın yarıya kadar suyla dolması gerekir ve içine bir dilim limon bırakılır.
• Yemek masalarına aksesuar olarak en çok yakışan, basık şekilli çiçeklerdir. Basık çiçekler misafirlerin sofrada birbirlerini görmelerini de engellemez.

Bayram Tatlısı Ev Baklavası

Bayramda misafirlerinize hazır baklava yerine kendi yaptığınız baklavayı ikram edebilirsiniz. Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz baklava tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta
• 1 paket nişasta
• 1 kaşık kabartma tozu
• 1/2 sanayağ
• Ceviz
• Kulak memesi yumuşaklığına gelebilecek kadar un

Şerbet için gerekli malzemeler

• 1 kg toz şeker
• 1 lt su
• 1/2 limon

Yapılışı

1. Sanayağ hariç tüm malzemeler karıştırılıp, hamur haline getirilir.
2.  Yoğurulan hamur bir saat kadar dinlendirilir.
3. Elde edilen hamur dört parçaya ayrılır. Dört parçaya ayrılan hamurun her parçası da kendi arasında on parçaya ayrılır. Yani kırk yumak elde edilir.
4. Her parça, nişasta yardımı ile küçük bir pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
5. On pazı üstüste konularak, tekrar nişasta yardımı ile tepsi büyüklüğünde açılır.
6. Diğer tarafta sanayağ ile tepsi yağlanır. Açılan pazı tepsiye yerleştirilir. Üzerine ceviz serpilir. Bu işlem diğer pazılar bitene kadar aralarına ceviz serpilerek devam eder.
7. Döşemesi biten tepsi baklava şeklinde kesilir.
8. Baklavanın üzerine ayrı bir kasede erittiğiniz sanayağ dökülür.
9. Tepsi 200 derecede ayarlanan fırında pişirilir.
10. Baklava pişerken, ayrı bir yerde şerbet hazırlanır.
11. Kaynatılan şerbet ılık kıvama gelinceye kadar bekletilir.
12. Tepsi fırından çıkartılıp, soğuması beklenir. Tepsi soğuduktan sonra ılıklaşan şerbet baklavanın üzerine dökülür.
13. Baklavanın şerbetini çekmesi için bir – iki saat beklenir. Baklava artık servise hazırdır.

Afiyet olsun.