Fasulye

Fasulye, kurusuyla tazesiyle sağlık için yararlı bir baklagildir.

Fasulye nasıl bir baklagildir? 

Fasulye protein açısından oldukça zengindir. İçinde A, B5, B9 ve C vitamini, demir, kalsiyum ve magnezyum mineralleri mevcuttur. Sırık ve bodur fasulye olmak üzere iki gruba ayrılır. Sırık fasulyenin çalı, ayşekadın, şeker ve barbunya gibi türleri vardır. Boyları üç metreye kadar uzayabilir. Soya ve börülce bodur fasulye türlerindendir. Türlerine göre rengi yeşil ve tonlarında değişir. Soğuğa duyarlıdır ve hemen hemen her toprakta yetişebilir.

Fasulyenin yararları

Fasulye vücudun gelişim ve onarımını destekler. Aynı zamanda iyi bir enerji kaynağıdır. Vücudun ve zihnin yorgunluğunu giderir. Böbrek rahatsızlıklarında etkilidir. Kalp çarpıntısını giderir. Fasulye şeker hastaları için yararlı bir baklagildir. Kandaki şeker oranını düşürür.

Fasulye nerelerde kullanılır?

Kuru ve tazesi yemek yapımında kullanılır. Kimi yerlerde fasulyeden turşu da yapılır.

* Kuru fasulyenin, kullanılmadan bir gün önce suda bekletilmesi gaz yapıcı özelliğini giderilir.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu