Fesleğenli Zeytinyağı

Zeytinyağını fesleğenle tatlandırabilirsiniz. Fesleğenli zeytinyağı nasıl yapılır?

Fesleğenler çabuk büyüdüğü için bahçede kısa sürede yığılmaya neden olabilir. Fesleğenleri, zeytinyağı ile kullanıp, hem yeni bir karışım yaratın, hem de fesleğenlerinizi değerlendirin. Bu karışımı, peynirleri süslemek için ya da lezzetli salatalarınız için sos olarak kullanabilirsiniz. Bir fincan fesleğen yaprağı ile yarım fincan zeytinyağını bir kabın içinde karıştırın. Az miktarda tuz ilave edin. Bu karışımı, kahve filtresi yardımıyla, ince delikli süzgeçten geçirin. Hava almayacak şekilde bir kaba koyun ve bir hafta buzdolabında bekletin. Karışım donduktan sonra, istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Dilerseniz biberiyeli zeytinyağı da hazırlayabilirsiniz.

Bu karışımı hazırlayarak, hem fesleğen yapraklarını değerlendirebilir, hem de özgün bir lezzet yaratabilirsiniz.