Fırında Balkabağı Tatlısı

Kabakgiller familyasından bol lifli bir meyve olan balkabağı ile lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.

Balkabağı, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içeren bol lifli bir meyvedir.

Balkabağı aralık ayı itibariyle tezgahlardaki yerini almaktadır. Tazeyken alıp lezzetli balkabağı tatlısı yapma vakti geliyor.

Balkabağının kabuklarını soymak zordur. Fakat soyulmuş halde bulunan kabakların alınması önerilmez. Balkabağı alırken renginin turuncu olmasına dikkat etmek gerekir.

Malzemeler

• Uygun büyüklükte balkabağı
• 2 su bardağı toz şeker
• Dövülmüş fıstık veya ceviz
• Kaymak

Yapılışı

Balkabağının kabuğu soyulur ve kabak 2 santim kalınlığında dilimlenir.  Dilimler borcama dizilir. Dilimlerin üzerine şeker eşit bir biçimde yayılır. Fırın 180 dereceye ayarlanır, önceden 15 dakika ısıtılır. Kabak 20-25 dakika pişirilir. Üzeri nar rengi aldıktan sonra fırından alınır. Kabağın üzerine isteğe göre kaymak ya da dövülmüş fındık, ceviz dökülebilir.

Afiyet olsun.