Gıdaların buzluktaki ömürleri
Gıdaların buzlukta da belli ömürleri var. Hangi gıda, buzlukta ne kadar kalmalı? İşte gıdalarınızın buzluktaki ömürleri…
Kuru yemişler
Fındık, fıstık gibi kuru yemişleri ağzı iyice kapalı plastik torbalarda derin dondurucuda sekiz aya kadar, buzdolabında ise dört aya kadar saklayabilirsiniz.
Kızartılmış ya da pane edilerek pişirilmiş gıdaları dondurmaktan kaçının. Çünkü bu gıdalar dondurulduğu zaman, lastik gibi olurlar.
Meyveler
* Meyveyi küçük miktarlarda dondurun. Çünkü daha çabuk donar.
* Meyveyi dondurduğunuz kapta, mutlaka biraz boş yer kalmasına dikkat edin. Çünkü meyveler genleşir.
* Çok olgun muzları, püre haline getirdikten sonra, içine biraz limon suyu ekleyip dondurarak keklerinizde kullanabilirsiniz.
Dondurmadan önce sebzelerin haşlanma süreleri
Haşladığınız sebzeleri hemen soğuk suyun içine atın ve kağıt havlu yardımıyla kuruttuktan sonra derin dondurucuya yerleştirin.
Lahana (doğranmış): Bir buçuk dakika
Havuç: Üç – beş dakika arası
Karnabahar, kereviz, biberler: Üç dakika
Mısır: Dört – sekiz dakika
Patlıcan: Dört dakika
Yeşil fasulye: İki – üç dakika
Soğan, ıspanak: iki dakika
Bezelye: iki – üç dakika
Kabak: Bir dakika
