Gül Tatlısı
Sofranıza yeni lezzetler katmak istiyorsanız, gül tatlısını deneyebilirsiniz.
Malzemeler (6 kişilik)
Hamur için
- 5 buçuk su bardağı un (600 gr)
- 1 paket Yuva Instant Kuru Maya (11 gram) veya 1 paket Yuva Yaş Maya (42 gram)
- 1 küçük kahve fincanı sıvı yağ (60 gram) (yarısı hamur, diğer yarısı hamurları açarken üzerine sürmek için)
- 1 su bardağı portakallı gazoz (200 gram)
- 3 adet yumurta
- 1 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu
Şurup için
- 4 su bardağı su (680 gram)
- 4 su bardağı şeker (700 gram)
- 1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı
Su ve şekeri kaynatın, içine limon suyu ilave edip soğumaya bırakın. Geniş bir kapta un, maya, gazoz, sıvı yağ, portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu ve yumurtayı karıştırın. Homojen ve kulak memesi yumuşaklığında hamur olana kadar yoğurun ve 4 parçaya bölün. Her parçayı sıvı yağla yağlayıp merdaneyle açın. Kenarından ince şerit genişliğinde parçalar kesin, rulo şeklinde sarın. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Tüm hamurları yağlanmış tepsiye dizip oda ısısında 30-40 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 150-160 derecede fırında 35-40 dakika pişirin. Ardından sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlınız soğuduktan sonra servis yapın.
İpucu
Kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
*Bu tarif Yuva Maya şefleri tarafından hazırlanmıştır.
