Mutfak

Hangi Ayda Hangi Sebzeler Tüketilmeli?

Her mevsimin kendine özgü sebzeleri vardır. Sağlık açısından sebzelerin mevsiminde tüketilmesi gerekir.

Mevsimi dışında yenilen sebzeler doğal ortamda yetişmez, çok lezzetli olmazlar ve gereğinden fazla fiyata satılır. Güzel görünümlerini sağlamak için hormonlarla desteklenirler ki bu da sağlık açısından sakıncalıdır.

Hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirmede insanların bir numaralı destekçisi olan sebzeler, içlerinde bol miktarda vitamin ve mineral barındırırken, içerdikleri antioksidan bileşenler sayesinde vücudun hastalıklara karşı direncini arttırırlar.

Her mevsimin kendine has özellikleri vardır ve her mevsimde farklı sebze yetişir. Sebzeleri mevsimine göre tüketmek onlardan en yüksek seviyede vitamin almamızı sağlar.

Sebzelerin doğru pişirme, kesme, doğrama özelliklerine de dikkat etmeliyiz. Bol miktarda ve taze olarak tüketmemiz de oldukça önemlidir. Lahana gibi sebzeler hazımsızlığa sebep olabileceğinden fazla pişirilmemelidir. Havuç gibi sebzeleri vitamini gitmemesi için irice doğramalıyız.

Sebze Takvimi (Grafik halde görmek için linke tıklayınız.)

Hangi ayda hangi sebze tüketilir?

Ocak Ayı

Kereviz, lahana, Brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp ve kırmızı turp

Şubat Ayı

Defneyaprağı, havuç, karnabahar, pancar, pırasa

Mart Ayı

Ispanak, havuç, pırasa, kırmızı turp, brokoli

Nisan Ayı

Taze soğan, taze sarımsak, kuşkonmaz, taze kekik, bakla, marul

Mayıs Ayı

Enginar, bakla, madımak, semizotu, ebegümeci, domates, salatalık

Haziran Ayı

Enginar, taze patates, taze fasulye, bakla, bezelye, kabak, sivribiber, domates, salatalık, kuzu kulağı, semizotu, marul, üzüm yaprağı, taze soğan, taze sarımsak, dereotu, dolmalık biber, çalı fasulyesi

Temmuz Ayı

Domates, salatalık, bezelye, dereotu, kum havucu, taze fasulye, kuzu kulağı, kabak, patlıcan, semizotu, sivribiber, dolmalık biber, çalı fasulyesi, barbunya fasulyesi

Ağustos Ayı

Domates, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, çarliston biber, sivribiber, taze fasulye, barbunya fasulyesi, kabak, mısır, kırmızıbiber

Eylül Ayı

Kabak, dolmalık biber, mantar, patlıcan, mısır, pazı, biberiye, barbunya fasulyesi, kırmızı salçalık biber

Ekim Ayı

Kıvırcık salata, lahana, mantar, ıspanak, yer elması, pırasa, lahana, kırmızıturp, karnabahar, havuç

Kasım Ayı

Havuç, balkabağı, kabak, lahana, kereviz, pırasa, yerelması, havuç, ıspanak, karnabahar, pazı

Aralık Ayı

Havuç, pazı, kara lahana, balkabağı, lahana, yerelması, pırasa, Brüksel Lahanası, karnabahar, ıspanak, kereviz.

Bu konu hakkında fikriniz bizim için önemli

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Evhayat'a katılın!

Evhayat'taki yeniliklerden haberdar olmak için abone olun.

Bize katıldığınız için

teşekkür ederiz.

Evhayat'a katılın!

Evhayat'taki yeniliklerden haberdar olmak için abone olun.

Bize katıldığınız için

teşekkür ederiz.