Hangi Yiyecekler Dondurulur?
Bazı yiyeceklerin buzdolabında dondurularak saklanabilirken, bazı yiyeceklerin dondurulduğunda tadı değişir. Hangi yiyecekler dondurulur? Hangi yiyecekler dondurulmaz?
Bir sonraki mevsime saklamak istediğiniz sebzelerden bazılarını buzdolabında saklayabilirsiniz. Bunun yanı sıra bazı etler de buzdolabında saklanabilir. Bazı yiyecekler ise buzdolabında tutulduğunda tatları değiştiğinden yenilemez hale gelir. Peki hangi yiyecekler buzdolabında saklanabilir?
Dondurulmaması Gereken Yiyecekler
- Yeşil yapraklı sebzeler: Marul, ıspanak, roka, maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzeler buzdolabında saklanmamalıdır. Bu sebzeler buzdolabında saklanırsa büzüşür, yumuşar.
- Taze sebze ve meyveler: Sebze ve meyveler taze tüketilmelidir. İşlem görmemiş taze sebze ve meyveler dondurulmamalıdır.
- Kızartmalar: Kızartmaların tadı ilk günkü gibi kalmayacağından dondurulmamalıdırlar.
- Yumurta: Yumurtanın içi sıvı olduğundan dondurucuya konduğunda donar. Donduğunda da genleştiği için kabuğu kırılır. Bu sebeple yumurta dondurucuda saklanmamalıdır.
- Patates: Patates çok fazla su içeren bir sebze olduğundan donduğunda yumuşayıp şekli bozulur. Bu sebeple dondurulmamalıdır.
- Mayonez ve puding: Formları bozulacağı için mayonez ve puding de dondurulmamalıdır.
- Peynir: Peynirin raf ömrü oldukça uzundur. Bu anlamda dondurmanıza gerek yok. Set peynirler buzluğa konulduğunda yumuşar, krem peynir ise form değiştirir.
- Süt ve yoğurt: Meyveli yoğurtları dondurucuda saklayabilirsiniz. Fakat süt ve yoğurt dondurucuda saklanmamalıdır.
Dondurucuda Saklanabilen Yiyecekler
- Taze mısır: Yapraklarını soymadan koyun.
- Sarımsak: İster kabuklarını soyup isterseniz de soymadan dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Et: Her türlü et derin dondurucuda saklanabilir.
- Tereyağı ve margarin: Bu gıdalar uzun süre derin dondurucuda saklanabilir.
- Bezelye
- Fasulye ve baklagiller
- Pişmiş makarna ve pirinç: Pişmiş makarna ve pirinç küçük porsiyonlar halinde dondurucuda saklanabilir.
- Tavuk suyu: Dondurulduğunda 4-6 aya kadar dayanabilir.
- Humus: Üzerini kaplayacak kadar zeytinyağı koyup humusu dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Kurabiye
- Un: Un dondurucuda da muhafaza edilebilir.
- Ekmek ve pastane ürünleri: Her türlü ekmek ve pastane ürünü dondurucuda saklanabilir.
- Çikolata: Çikolatayı dondurucuya koymadan önce biraz buzdolabında bekletmelisiniz.
- Cips: Yapısı ve tadı bozulmayacağı için cips dondurucuya konulabilir.
Dondurucuda saklanabilecek gıdaları uygun koşullarda dondurucuya koyarak dilediğiniz zaman çıkarıp tüketebilirsiniz.
