Havuçlu yoğurt

Meze Doğu Akdeniz’de ve özellikle Türkiye Mutfağında yer alan bir yiyecek grubudur. Genelde soğuk servis edilir. Ana yemek öncesi aperitif olarak yenildiği gibi, Çilingir sofralarının da vazgeçilmez öğesidir.

Yoğurtlu mezeler en çok bilinen ve kolayca yapılabilen meze çeşitleridir. İşte enfes bir yoğurtlu meze olan Havuçlu Yoğurt’un tarifi:

Malzemeler

• Havuç (4 adet)
• Süzme yoğurt (4-5 kaşık)
• Sarımsak (1-2 diş)
• Yağ

Yapılışı

Yıkayıp, soyup, rendelediğiniz havuçları, derin bir tavada yağ ile kavurun. İçine, isteğe göre ince ince kıyılmış birkaç diş sarımsak ekleyin. Suyunu çekip, biraz karamelize olmaya başlayınca ateşten alın. Kavrulmuş havuçların üzerine, çatal ile birkaç kez çırptığınız süzme yoğurt ekleyip, servis edin.

Afiyet olsun.

** Bu tarif Eker tarafından hazırlanmıştır.