İrmik Helvası Yapılışı
Buğdayın öğütülüp elenmesiyle elde edilen irmik ile lezzetli ve hafif irmik helvası yapabilirsiniz.
İrmik, makarnanın da ana maddesidir. Besin değeri oldukça yüksek olan irmikten Türkiye, Yunanistan, İran, Hindistan ve Pakistan’da helva yapılır. Bir çok çeşidi bulunan irmik helvası yöresel tatlılar arasındadır. Fıstık ya da iç badem ile lezzetlendirilen irmik helvası oldukça da hafif bir tatlıdır.
Helvanın lezzetli olabilmesi için irmiğin iri taneli olanını kullanın. Yağ olarak da tereyağı tercih edilmesi önerilir.
Yaz günleri için dondurmayla da servis edilebilen ve toz çam fıstığı ile renklendirilen irmik helvası sıcak ya da soğuk yenilebilir.
Malzemeler
- 3 su bardağı irmik
- Yarım paket vanilya
- 1 bardak tereyağı
- 1 fincan çam fıstığı ya da iç badem
- 4 su bardağı kaynar su ya da süt
- 3 su bardağı toz şeker
Yapılışı
- Bir tencerede tereyağını eritin.
- Tencereye irmik ve fıstığı ilave edin.
- Malzemeleri tahta kaşıkla karıştırarak orta hararetli ateşte 35-40 dakika kavurun.
- Ardından malzemenin üzerine kaynar su ya da süt döküp bir iki kere daha karıştırın.
- Vanilya ve şekeri de ilave edip tencerenin ağzını kapatın. Çok hafif ateşte biraz pişirin.
- Ocağı söndürüp tatlıyı demlenmeye bırakın.
- Üzerine toz çam fıstığı ya da badem serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
