Kaluk Çorbası
Kaluk çorbası hazırlayabilmeniz için enfes bir tarif.
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 3 yemek kaşığı Amerikan pirinci
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz
Süslemek için
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kırmızı pul biber
- Kuru nane
Hazırlanışı
Mercimeği bir gece önceden su dolu derin bir kapta bekletin. Pirinci yıkayıp tencereye koyduktan sonra, üzerine 3 bardak su ilave edin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Mercimeği haşlayıp suyunu süzdükten sonra pirince ilave edin. Erişteyi de ekleyip ve 3 bardak daha su koyup 10 dakika daha pişirin. Yoğurtla unu ayrı bir kapta çırptıktan sonra çorbaya kesilmemesi için yavaş yavaş ekleyin. Hepsini birlikte biraz daha kaynatın küçük bir tavada yağı eritin. Pul biberle kuru naneyi ilave edip, çorbanın üzerine gezdirerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
** Bu tarif Amerikan Pirinç Federasyonu tarafından hazırlanmıştır.
