Kışlık Zerdeçal Çayı

Zerdeçal, zencefilgiller familyasından sarı çiçekli, büyük yapraklı otsu bir bitkidir.

Mutfak kullanımı dışında renklendirme işlemlerinde de kullanılan zerdeçal Güney Asya kökenlidir. Pazarlarda kök ve toz halde bulunur. Acımsı bir tadı vardır.

Antioksidan özellik barındıran zerdeçal ile kış çayı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 25 gr kök ya da toz zerdeçal
• 1 adet çubuk tarçın
• Kış meyvelerinden 1 adet portakal
• Tatlandırmak için 20 gr bal

Yapılışı:

Bir tencerede 2-3 bardak su kaynatın. Bu sırada iyice yıkadığınız portakalları kabuklarını soymadan ay şeklinde dilimleyin. Zerdeçal, tarçın ve dilimlediğiniz portakalları kaynayan suya ekleyin. Demlenene kadar kaynatın.

Demlendikten sonra süzgeç yardımıyla servis edin. Çaya tatlandırmak amacıyla bal ilave edin.

Afiyet olsun.