Kızartma yapımında pratik bilgiler

Severek yenilen kızartmaların yapımı, doğru yöntemlerle daha kolay olmaktadır.

İyi bir kızartma yapmak için, yağın kızgın ve yağ miktarının malzemeye oranla 4 kat fazla olması tavsiye edilir.

Kızartma yaparken, tavadaki yağ çatlayıp patlar. Bunu önlemek için, yağın içine bir tutam tuz atılabilir.

Patlıcan yağda kızartılmadan önce, tuzlu suda 5 veya 10 dakika bekletilmesi önerilir. Bu sayede patlıcanlar hem kararma yapmamış, hem de fazla yağ çekmemiş olur.

 

Kızartma yaparken, ciğerlerin bulanacağı una, bir kaşık karbonat koyulur. Bu sayede ciğerlerin daha yumuşak kızarması sağlanır.

Siz de, bu öneriler eşliğinde daha kolay ve lezzeti kızartmalar hazırlayabilirsiniz.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu