Krem Karamel Tarifi

Çok hafif ve leziz krem karamel tatlısı için enfes bir tarif.

Malzemeler:

  • 750 ml süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 6 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

  • Bir tencerede 750 ml sütü ılıtın.
  • Bir kapta yumurta ve bir su bardağı şeker çırpılır.
  • Yumurta ve şekerin içine ılık süt karıştırılır.
  • Bir cezvede 3 yemek kaşığı toz şeker karamelize edilir.
  • Krem karamelin döküleceği kalıbın en altına karamelize edilmiş şeker dökülür.
  • Hemen donan karamelize edilmiş şekerin üzerine süt, şeker ve yumurta karışımı boşaltılır.
  • Kalıbın içine oturtulabileceği büyüklükte bir tencerenin içine dörtte bir oranında su doldurularak, kaynatılır.
  • Kaynayan suyun içine krem karamel kalıbı oturtulur ve ateşte kıvamı iyice tutana kadar kapağı kapatılarak benmari usulü bir saat kadar pişirilir.
  • Tutan krem karamel tencerenin içinden kalıbı ile çıkarılarak, soğumaya bırakılır.
  • İyice soğuduktan sonra, buzdolabına kaldırılır.
  • Buzdolabında kendini bulduktan sonra, dışarı alınarak, kalıbından servis edilmek üzere çıkarılır.

Karamelize edeceğiniz şeker miktarını krem karamel kalıbınızın büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu