Kumkuat Nasıl Yenir?

Kumkuat limon, portakal, limon gibi turunçgiller familyasından bir meyvedir. Kumkuat nasıl yenir?

Kumkuat Nasıl Seçilir?

Olgun kumkuat seçin. Olgun kumkuat parlak turuncudan sarı turuncuya doğru değişir. Yeşilimsi, olgunlaşmamış meyvelerden uzak durun. Yüzeyi güzel ve sıkı olmalıdır, lekeli olanlardan veya buruşuk olanlardan almayın.

Kumkuat Nasıl Temizlenir?

Meyveyi yıkayıp kurutun. Kabuğu yenilebilir olduğundan, iyice temizlenmelidir. Meyveyi bir kağıt havluyla kurulayın.

Kumkuatı yemeden önce elinizde hafif sıkabilirsiniz. Bu, kabuğun tatlı, narenciye benzeri kokusunu salmasına yardımcı olur.

Tohumları çıkarın. Tohumlar zehirli değildir, ancak turuncu tohumlarla aynı acı tada sahiptirler. Eğer hassas hissediyorsanız, kumkuatı ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Yerken tohumları kolayca çıkarabilir, hatta sakıncası yoksa çiğneyebilirsiniz.

Kumkuatın Tadı Nasıldır?

Alışılmadık şekilde, kumkuatların tatlı bir kabuğu ve ekşi eti vardır. Önce kabuğun tadına bakmak için kamkatın ucunu ısırın. Ağzı büzüştüren meyve suyuyla karşılaşabilirsiniz. Kabuktaki bu mayhoş tat içeride kendisini tatlı bir aromaya bırakır.

Bazı kamkat türleri diğerlerinden daha az ekşidir veya daha kalın bir kabuğu vardır. Lezzet sizi etkilemezse, farklı bir tür bulmaya çalışın veya meyveleri pişirmede kullanın.

Kumkuat Nasıl Saklanır?

Kumkuatlar oda sıcaklığında yaklaşık iki gün veya hava geçirmez, soğutulmuş bir kapta yaklaşık iki hafta saklanabilir.

Kumkuat Nasıl Yenir?

Salatalara eklenebilir.  Yoğun lezzeti dolayısıyla kumkuat hindiba veya roka gibi acı veya biberli yeşillikler için iyi bir malzemedir. Keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin. Tohumları çıkarın, ardından dilimleri salata üzerine yerleştirin.

Kumkuat Reçeli Nasıl Yapılır?

Kamkat tohumları pektin içerdiğinden, reçellerinizi kalınlaştırmak için onları meyve ile birlikte kaynatabilirsiniz.

Malzemeler

• 24 adet ince dilimlenmiş kumkuat
• 2 adet dilimlenmiş portakal
• 9 su bardağı şeker (Şeker yerine pekmez kullanabilirsiniz.)
• 2 adet limon
• 8 su bardağı su

Yapılışı

• Kumkuatları ve portakalları ince doğrayın.
• 200 ml standart su bardağı ile portakal ve kumkuatları ölçün. Her bir bardak meyve için 3 bardak su kullanmalısınız.
• Bir tencereye meyve ve suyu koyun. Bu karışımı 12 saat bekletin.
• Ardından meyveleri kaynatın. Kabuklar yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
• Kaynama işlemi bittikten sonra tencereyi ocaktan alın ve malzemeyi tekrar bardak ile ölçün.
• Her bardak meyve için tencereye bir bardak şeker ekleyin.
• Karışıma 2 limonun suyunu ekleyin.
• Meyveyi tekrar tencereye koyun ve tekrar kaynatın. Karışım jel gibi görünene kadar karıştırın.
• Tencereyi ocaktan alın. Yüzeydeki köpüğü bir kaşıkla alın.
• Soğuyunca reçeli cam kavanozlara koyun.

Kumkuatlı Et Yemekleri

Kumkuat kuzu ve kümes hayvanı yemeklerine hoş bir lezzet katar. Etin kızartılması veya pişirilmesinden 30 dakika önce ekleyin. Deniz ürünleri kumkuat ile özellikle iyi eşleşir, ancak marine edilmesine gerek yoktur. Meyveyi son dakikada bir garnitür olarak veya bir salata suyunda harmanlanmış olarak ekleyin.