Kurutulmuş sebzelerin dolma için hazırlanışı

Kurutulmuş sebzelerin dolma ya da sarma için hazırlanmasında dikkat edilecek noktalar:

• Kurutulmuş sebzeleri önce yıkayın. 

• Kaynamakta olan suya atın ve beş dakika kadar haşlanmasını bekleyin. 

• Sıcak sudan alınan sebzeyi süzdürün ve kendiliğinden soğumaya bırakın. Sebzeleri soğumaya bırakmadan, sıcak haldeyken de kullanabilirsiniz. 

• Sebzeleri haşladıktan bir – iki gün sonra kullanacaksanız, o süreye kadar buzdolabında bekletin. 
• Haşladığınız sebzeyi buzdolabına kaldıracaksanız, gıda kodeksine uygun kaplar içine koyarak, saklayabilirsiniz.