Maille Dijon Hardal ile Marine Edilmiş Balık Şiş

Mezgit Gadidae familyasından bir balık türüdür.

Mezgit Karadeniz ve Marmara Denizi’nde çok yaygındır. Diğer denizlerimizde de az da olsa rastlanır. 20-40 cm boyunda olur. Denizin 30-40 metre derinliğinde yaşar. Fakat avlanabilmek için yüzeylere çıkar. Şubat-Mayıs arası üreme zamanıdır. Bütün yıl boyunca tüketilir.

Eti oldukça lezzetli olan mezgitten nefis yemekler hazırlayabilirsiniz. Maille Dijon hardal ile marine edilmiş mezgit damaklara hitap edecek.

Malzemeler

  • 1 kg Mezgit
  • 200 gr çeri domates
  • 200 gr yoğurt
  • 2-3 yemek kaşığı Maille Orijinal Dijon Hardal
  • 5 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karışık yeşillik
  • Dereotu ve kekik
  • Şeker, tuz ve karabiber

Hazırlanışı

  • Maille Orijinal Dijon Hardalı, yoğurt ve bir yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi ile karıştırın.
  • Dereotu, kekik, tuz, biber, şeker ve limon suyu ile çeşnilendirdiğiniz Mezgit balığını büyük küpler halinde kesin ve hazırladığınız karışım ile buzdolabında iki saat marine edin.
  • Yeşillikleri yıkayın.
  • Dört yemek kaşığı beyaz şarap sirkesini, tuz, biber ve dört yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırdıktan sonra yeşilliklerin üzerine dökün.
  • Balıkları şişlere geçirin ve kızgın yağda yaklaşık üç dakika boyunca iyice kızartın.
  • Balık şişleri, limon dilimleri, çeri domates ve artan Maille Dijon hardal marinesi ile servis edebilirsiniz.

Servis tabağınızı dereotu ile süslemeyi unutmayın. Afiyet olsun.

** Bu tarif Maille tarafından hazırlanmıştır.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu