Matcha Çayı

Matcha, öğütülmüş bir çeşit yeşil çaydır. En kaliteli Matcha çayı Japonya’nın Uhi bölgesinde üretilmektedir.

Matcha çayı toz halindedir. Toz halinde olduğundan hem çay olarak hem de yiyeceklerde kullanılabilmektedir. Matcha çayından tatlılar, dondurmalar yapılmaktadır.

Matcha çayı bol miktarda klorofil, antidoksidan, lif içermektedir. Şekersiz olduğu için diyabetlilere uygudur. Matcha çayını buzdolabında ve kuru bir yerde saklamanız gerekir. Çay, paketin açılmasından itibaren 2-4 hafta taze kalmaktadır.

Matcha yeşil çay

 

Üç çeşit matcha çayı bulunmaktadır:

  • Seramonilerde kullanılan Kama Matcha
  • Organik Morning Matcha
  • Yiyeceklerde kullanılan Gotcha Matcha

Matcha çayı nasıl yapılır?

Matcha çayı yapmak için Chawan (çay kasesi), Chasen (çırpıcı), Chashaku (çay kaşığı) malzemeleri gerekir.

Hazırlanışı:

  • Çay kasesi ile çırpıcıyı sıcak su ile yıkayın.
  • 30 saniye sonra suyu boşaltın.
  • Bir kase için bir çay kaşığı Matcha çayını süzgeçten geçirerek kaseye dökün.
  • Yaklaşık 60 ml suyu kaseye boşaltın.
  • Çırpıcı aşağıdan yukarıya doğru çırpın.
  • Köpük oluşmaya başladığında çayınız hazırdır.

Afiyet olsun.

İlgili Makaleler

2 Yorum

  1. Ziraat mühendisiyim.Ülkemiz organik yeşil çaylarından matcha çayı (yeşil çay pudrası) üretebilecek bir metot geliştirdim .Üretmek isteyenlere yardımcı olabilirim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu