Meyve tatlıları hazırlarken dikkat edilecekler

Meyve tatlıları, hem hafif, hem de çok sağlıklıdır. Ancak, tatlısı yapılan her meyve farklı işlemlerden geçer. Bu konuda birkaç ipucu:

• Ayva veya elma gibi meyvelerin ortasındaki çekirdekli kısımlarını güzelce temizleyin. Bunu yaparken meyvenin şeklini bozmamaya özen gösterin. 

• Ayva kaynatılacaksa, çekirdeklerini ayırmadan kaynatın. Çekirdekler ayvanın suyuna hoş bir renk verir. 

• Muz, elma, ayva, armut gibi meyveler soyulduktan sonra bekletilirse kararmaya başlar. Kararmamaları için ya limon suyu sürülmeli ya da su dolu bir kabın içine alınmaları gerekir. 

• Elma veya armut gibi meyveleri tatlıda bütün halde kullanacaksanız, şeklini bozmadan düzgünce soyun ve kısık ateşte pişirin. 

• Bal kabağının kabuğu kalın ve serttir. Soyarken biraz derinden soymalısınız. 

• Bal kabağının ortasındaki çekirdekli kısmı iyice temizlemeniz gerekir. 

• Kabağı soyduktan sonra, dağılmaması için kısık ateşte pişirin. 

• İncir veya taze kayısıdan tatlı yapacaksanız, meyvelerin taze ve ezilmemiş olmasına dikkat edin. 

• Kuru incirden veya kayısıdan tatlı yapacaksanız, kullanmadan önce suda bekleterek veya kaynatarak yumuşatın. 

Lezzetli meyve tatlıları yapmak için bu ipuçlarından yararlanabilirsiniz.