Mısır Çorbası
Nemli iklim bölgelerinde yetiştirilebilen, tek yıllık, doymamış yağ grubunda olan bir tarım bitkisi olan mısır aynı zamanda lezzetli bir besindir.
Genelde haşlanarak ya da közlenerek yenilen mısır, salatalara da tat katmaktadır. Bunun yanı sıra mısırdan enfes bir çorba da yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 buçuk su bardağı haşlanmış mısır
- 2 yemek kaşığı mısırözü yağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı taze kaşar rendesi
- 3 dal maydanoz
- 3 yemek kaşığı hazır çiğ krema
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Süslemek için
- Taze soğan
Yapılışı
Tencereye sıvıyağı koyun. Kuru soğanı incecik doğrayın ve yağda kavurun. Sarımsağı dövün ve tencereye koyun, üstüne de kimyonu ilave edin. 3-4 dakika pişirin. Sebze suyunu ekleyin. Patatesleri küp küp doğrayın. Çorba kaynayınca patatesleri de ilave edin. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Mısırı çorbayı yapmaya başlamadan önce haşlamalısınız. Dilerseniz konserve de kullanabilirsiniz. Haşlanmış mısırı çorbaya ilave edin ve çorbayı 10 dakika daha pişirin. Ardından peynir, tuz, karabiber ve kremayı ekleyin. Peynir eriyince çorbayı ateşten alın.
Afiyet olsun.
