Mutfak Sanatına İlgi Duyanlar İçin S Akademi
Özsüt İstanbul Koşuyolu’nda mutfak sanatına ilgi duyanlar için yepyeni bir atölye açtı. S Akademi, uzman şeflerin önderliğinde gerçekleşecek workshopları ile mutfakta kendini geliştirmek isteyen amatör ruhların bir araya getirecek.
4 Mart Çarşamba günü İtalyan mutfağından bir menünün yapılacağı ilk workshop ile açılacak olan S Akademi’de dünya mutfaklarından tatlı ve pastalara kadar pek çok farklı alana yönelik çalışmalar yapılacak. 7 Mart günü ise ödüllü şef Mehmet Soykan’ın önderliğinde Kadınlar Günü menüsü hazırlanacak. Akademi’de gruplar ve kurumlar için özel programlar da sunulacak.
Hem teorik hem de uygulamaya dönük bilgilerin aktarılacağı workshoplar 4 Mart Çarşamba günü başlıyor. Akademi’nin Mart ayı workshop programında İtalyan ve Uzakdoğu mutfağı, deniz ürünleri ve pratik lezzetlere yer verilecek. Gelecek workshoplarda, pasta, çikolata, kurabiye ve dünya mutfaklarından farklı örneklere yönelik workshoplar da düzenlenecek.
Kadınlar Günü’nden bir gün önce yani 7 Mart’ta ise, Türkiye’nin en başarılı şefleri arasında gösterilen Mehmet Soykan önderliğinde özel bir menü hazırlanacak.
S Akademi’de, 2 ile 4 saat arasında süren tek günlük workshopların yanı sıra, dönemlik workshoplar ile katılımcıların isteklerine göre özel ders programları da hazırlanabilecek. Kişisel katılıma yönelik olarak düzenlenen programa ek olarak 12 kişiye kadar olan gruplar ve kurumlar için de özel programlar sunulacak. S Akademi ayrıca, fotoğraf ve video çekimi, doğum günü ve özel kutlamalar gibi etkinliklere de ev sahipliği yapacak.
Mart ayı programı
İtalyan mutfağı
Hazırlanacak tarifler: Panzanella salata, tavuklu ve pastırmalı fettucine, file bademli levrek ve fesleğenli patates salatası, panna cotta
Tarih: 4 Mart Çarşamba, 18.00-21.00 arası
Fiyat: 130 TL
Mehmet Soykan ile Kadınlar Günü özel menüsü
Hazırlanacak tarifler: Kızarmış ekmek üzerinde Rokalı, Avokadolu ve ‘Crudities’ Sebzeler Eşliğinde Somon Füme Yeşil Misket Limon Kreması Eşliğinde, Parmesan ve Cevizli Endivien Salatası, Tavada Dağlanmış Dana Bonfilesi Fırınlanmış Baharatlı Patates ve Kış Sebzeleri Kuzugöbeği Mantarı Sosu ile Ev Yapımı Çilekli ‘Cheese’ Kek Vişne Marmelatı ve Ahu Dudu Sorbesi Eşliğinde
Tarih: 7 Mart Cumartesi 14:00-18.00 arası
Fiyat: 170 TL
Uzakdoğu mutfağı
Hazırlanacak tarifler: Acılı kılıç balığı ve kırmızı körili sebze ragu, sebzeli spring roll ve summer roll yapımı, fırında meyveli wonton lime sorbe ile
Tarih: 11 Mart Çarşamba, 18.00-21.00 arası ve 15 Mart Pazar, 13.00-16.00 arası
Fiyat: 130 TL
Deniz ürünleri
Hazırlanacak tarifler: Fırında levrek dolma capari limon sos ile, deniz mahsullü risotto, acılı jumbo karides, fırında muzlu helva
Tarih: 18 Mart Çarşamba, 18.00-21.00 arası ve 21 Mart Cumartesi, 13.00-16.00 arası
Fiyat: 130 TL
Pratik lezzetler
Hazırlanacak tarifler: Kepekli grissiniye sarılmış füme somon portakal sos ve roka ile, taze baharatlar ile lezzetlendirilmiş 3 renkli peynir topları, kızarmış keçi peynirli roka salatası balzamik sos ile, cajun sepeti ile ballı hardal sos, pratik sufle
Tarih: 25 Mart Çarşamba 18.00-21.00 arası
Fiyat: 110 TL
S Akademi: Koşuyolu Mah. Mehmet Akman Sok. No: 1 Koşuyolu/İstanbul – 0 534 275 58 13
