Mutfak
Yemek tarifleri, yemek yapmanın püf noktaları, mutfak dekorasyonu, mutfak düzeni ve içeceklere dair bilgiler bu sayfada yer alıyor. Mutfağa dair her şeye bu sayfadan erişebilirsiniz.
Kokteyl süsleri bardağa nasıl yerleştirilmeli?
Kokteyl hazırlanması, damakta bıraktığı lezzet kadar görüntüsü de önemlidir. kokteyl bardağını süslerken, nelere dikkat edebilirsiniz? Süsleme yapacağınız kokteylin özelliklerini iyi…
Devamını Oku »Tatlandırıcılar
Gıdalara şeker tadı vermek amacıyla, katılan her türlü tatlaştırıcıya tatlandırıcı denir. Mayonez, salata sosları, şekerleme, jöleli ve sütlü tatlıların yapımında…
Devamını Oku »Gıda katkı maddelerinde bulunması gereken özellikler
Yemek ve pastalar için hazırlayacağınız soslar için kullanacağınız gıda katkı maddelerinde bulunması gereken özellikler: Kullanılan katkı maddesinin hazırlanan besinin, besin…
Devamını Oku »Un ve unlu mamüller için işinize yarayacak pratik bilgiler
Mutfakta yemek yaparken, yaptığınız yemeği saklarken, işinize yarayacak pratik bilgiler… Keki kalıptan kolaylıkla çıkarmak için, kalıbın içine yağlı kağıt döşeyin.…
Devamını Oku »-
Garnitürler Bardağa Nasıl Yerleştirilir?
İçeklerin servisi, sunumu kadar hazırlanışı da önemlidir. İçecekleri servis edeceğiniz bardağı çeşitli garnitürlerle süsleyebilirsiniz. Garnitürleri bardağa yerleştirirken, dikkat etmeniz gerekenler:…
Devamını Oku » Mutfak tasarımı
Her geçen gün var olan tasarımlara yenisi eklense de, sayıları git gide çoğalsa da mutfağınızı yenilerken, önemseyeceğiniz ilk şey kendi…
Devamını Oku »Yemeklerde yağ kullanımı
Her yemekte sıvı yağ, katı yağ ya da tereyağı kullanılır. Yağ kullanımı ile ilgili işinize yarayabilecek bilgiler… Ağır kokulu yiyecekler kızartmadığınız…
Devamını Oku »Tuzlular ve ekmeklerle ilgili genel bilgiler
Pastacılıkta şekersiz yapılan tüm hamur işleri tuzlu olarak adlandırılır. Bu hamurların kimisi çok tuzlu, kimisi az tuzludur. Tuzluların Baton Sale,…
Devamını Oku »Bavaruaz ve Elmasiyeler
Bavaruaz bir çeşit alafranga elmasiye demektir. Bavaruaz olarak, adlandırılan elmasiyeler geleneksel elmasiyelere göre daha lezzetli ve gösterişlidir. Bavaruazları kremalı, çikolatalı…
Devamını Oku »-
Turta Hamuru Hazırlamanın İncelikleri
Çayın yanında servis edilen turta hamurunu hazırlamak oldukça kolay. Dikkat edeceğiniz detaylarla lezzetli turtalar hazırlayabilirsiniz. Turtayı un ile yapmak zorunda…
Devamını Oku » -
Pandispanya Yapmak İçin Gerekli Bilgiler
Her hamurun yapılışı farklıdır. Pandispanya hamuru yaparken içine koyacağınız malzemenin türü, miktarı, pişirme usulü ve pişirme süresi lezzetini etkiler. Yumurta…
Devamını Oku » -
Çay Servisi Nasıl Yapılır?
Çayın yapımı, demlenmesi kadar servis şekli de önemlidir. Çay servisi nasıl yapılır? Yanlış servis çayın lezzetini bozacağı gibi, çayın içindeki…
Devamını Oku » -
Puding ve Sufle
Hafif ve doyurucu tatlılar olan puding ve sufle ile ilgili genel bilgiler.
Devamını Oku » Fırın ısısının tespit ve kontrolü
Yemeğinizin lezzetli olabilmesi için kullandığınız malzeme, malzemenin ölçüsü ve yapılışı kadar pişirme süresi de önemlidir. Bazı yemeklerin soğuk fırına atılması…
Devamını Oku »Çay demleme sanatı
Her gün defalarca demlenilen çayın yapımının da incelikleri var. çay demlemeyi bir sanat haline getirmek için; Çayın lezzetini kaybetmemesi için…
Devamını Oku »Doğru dizaynla mutfakta yer açın
Mutfağın dolu olması hareket imkanını kısıtlar. Oysa herkes mutfakta rahat çalışmak ister. Mutfakta rahat çalışmak, pratik hareket edebilmek için mutfağı…
Devamını Oku »-
Maya ile Hamuru Kabartın
Yapılan açma, poğaça ve turta gibi hamur işlerinin başarılı sayılabilmesi için lezzeti kadar görüntüsü de önemlidir. Bu tarz hamur işleri…
Devamını Oku » -
Düdüklü Tencere Kullanımı
Düdüklü tencere yemeği daha kısa sürede pişirmesi ve kullananların işini kolaylaştırması nedeniyle oldukça çok tercih edilir. Mutfakta işinizi pratikleştirse de,…
Devamını Oku » Mercimek
Marmara, Ege ve Güney Doğu Anadolu bölgesinde yetişen bir baklagildir. Lifli ve bol proteinli bir besin olan mercimek başta B…
Devamını Oku »Bisküvi hamuru hazırlanışı
Bisküvi, en çok sabah kahvaltısında, ikindi çaylarının yanında yenilir. Özellikle çocuklar sütle birlikte bisküvi yemeyi çok severler. Hazır almak yerine…
Devamını Oku »