Yemek
Yemek yapmanın püf noktaları ve yemek önerileri bu sayfada yer alıyor. Yemek ile ilgili merak ettiklerinize bu sayfadan erişebilirsiniz.
Yiyeceklerin kilere yerleşimi
Kiler, yiyeceklerin saklandığı ve depolandığı yerdir. Yiyeceklerin bozulmaması ve taze kalabilmesi için, kilerin nemden uzak ve iyi havalandırılan bir yer…
Devamını Oku »Yemek hazırlarken şiş kullanma ipuçları
Şiş, yemek hazırlarken kullanılan bir alettir. Kullanımı sırasında birkaç noktaya özen göstermek gerekir. • Tahta şişleri kullanmadan önce yarım saat…
Devamını Oku »Sotelemenin incelikleri
Bir yemeği soteleyerek hazırlamak, yiyecekleri az yağlı tavada sektirme yoluyla döndürerek, iyice kızartmak demektir. Sote yapma işlemi, birkaç noktaya dikkat…
Devamını Oku »-
Yemek Hazırlarken Ön Isıtma Süreci
Yemek hazırlarken, pişirme yapılacak aletlerin önceden ısıtılması gerekir. Buna, ön ısıtma denir. Ön ısıtma süreci ile ilgili birkaç ayrıntı göz…
Devamını Oku » Keyifli yemekler için ipuçları
Yemek yapmak ve yemek, oldukça keyiflidir. Yaşamınıza ve yemek kültürünüze biraz renk katmak isterseniz, birkaç öneri işinize yarayabilir: • Haftada…
Devamını Oku »Paprika ile ilgili bilgiler
Paprika, kırmızı biberden elde edilen bir baharattır. Pek çok yemekte kullanılır. Paprikayı satın alırken, saklarken ve yemeklerde kullanırken, işinize yarayacak…
Devamını Oku »Çikolata eritme ipuçları
Çikolatayı pasta ve tatlılarda kullanmak istediğinizde eritmeniz gerekebilir. Çikolata eritirken, birkaç noktaya dikkat edin: • Geniş bir tencereyi yarısına kadar…
Devamını Oku »Yeşil sebzelerle ilgili yararlı bilgiler
Yeşil sebzeler, günlük beslenmemizde büyük yer tutar. Yeşil sebzeleri satın alırken, kullanırken ve saklarken birkaç noktaya dikkat etmek gerekir: •…
Devamını Oku »-
Beşamel Sos Hakkında Bilgiler
Beşamel sos temelinde süt, un ve tereyağı olan bir sostur.
Devamını Oku » Çorba fondlarının saklanması ve kullanımı
Fond, çorbaların, sosların, yemeklerin hazırlanmasında kullanılan ana sıvıdır. Fond; kemikleri ve etleri kaynatarak, sebzeleri haşlayarak elde edildiği gibi bazen süt,…
Devamını Oku »-
Balık Filetosu Nasıl Çıkarılır?
Büyük balık pişirirken, genelde filetosu çıkarılır. Böylece, balık hem daha güzel pişer, hem de daha lezzetli olur. Büyük balıkların filetosunu…
Devamını Oku » Sade jölenin hazırlanmasında işinize yarayacak detaylar
Soğuk jöleler hazırlanışının hızlı olması ve kıvamının kolaylıkla tutması nedeniyle özellikle pasta süslenmesinde tercih edilir. • Kullanıma hazır sade jöle…
Devamını Oku »Soslar hakkında bilgiler
Soslar, bütün dünya mutfaklarında kendine yer edinmiştir. Sayısız çeşitte sos vardır. Örneğin, en basit yemek olan makarna bile, sossuz yenince…
Devamını Oku »Ekmek kadayıfı hazırlarken, dikkat edilmesi gerekenler
Ekmek kadayıfı Türk mutfağında en çok tercih edilen tatlıların başında gelir. Hazırladığınız tatlının kıvamının tutması ve lezzetli olabilmesi için uygulamanız…
Devamını Oku »-
Salata malzemeleri hakkında bilgiler
Salata, her sofrada bulunan, en temel besinlerdendir. Sağlıklı ve lezzetli salatalarda, pek çok çeşit salata bazı kullanılabilir. Bütün salata çeşitleri,…
Devamını Oku » -
Kornişon Turşu Yaparken Nelere Dikkat Edilmesi Gerekir?
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kornişon turşu yapımı sırasında nelere dikkat etmek gerekir?
Devamını Oku » Süzme yoğurdun özellikleri
İyi bir süzme yoğurtta bulunması gereken özellikler: • Sağlıklı hayvan sütlerinden elde edilmiş yoğurttan yapılmalıdır. Doğal tat ve kokuda olmalı,…
Devamını Oku »-
Zeytinyağı
Zeytinyağı ısı ve ışıktan uzak, tercihen koyu renkli bir kapta saklanmalıdır.
Devamını Oku » Meyve pelteleri yapımı hakkında bilgiler
Meyve pelteleri, yumuşak ve sulu meyvelerden hazırlanan tatlılardır. Meyvenin çeşidine göre, üç farklı pişirilme tekniği vardır: • Meyve yıkanır, güzelce…
Devamını Oku »Karamelize edilmiş soğan halkaları hazırlama önerileri
Et, ekmek, omlet, makarna, patates, pirinç veya hazırladığınız herhangi başka bir yemeğin yanında, lezzetli ve değişik, ekstra bir tat sunmak…
Devamını Oku »