Yemek
Yemek yapmanın püf noktaları ve yemek önerileri bu sayfada yer alıyor. Yemek ile ilgili merak ettiklerinize bu sayfadan erişebilirsiniz.
Tatlandırıcılar
Gıdalara şeker tadı vermek amacıyla, katılan her türlü tatlaştırıcıya tatlandırıcı denir. Mayonez, salata sosları, şekerleme, jöleli ve sütlü tatlıların yapımında…
Devamını Oku »Gıda katkı maddelerinde bulunması gereken özellikler
Yemek ve pastalar için hazırlayacağınız soslar için kullanacağınız gıda katkı maddelerinde bulunması gereken özellikler: Kullanılan katkı maddesinin hazırlanan besinin, besin…
Devamını Oku »Un ve unlu mamüller için işinize yarayacak pratik bilgiler
Mutfakta yemek yaparken, yaptığınız yemeği saklarken, işinize yarayacak pratik bilgiler… Keki kalıptan kolaylıkla çıkarmak için, kalıbın içine yağlı kağıt döşeyin.…
Devamını Oku »-
Garnitürler Bardağa Nasıl Yerleştirilir?
İçeklerin servisi, sunumu kadar hazırlanışı da önemlidir. İçecekleri servis edeceğiniz bardağı çeşitli garnitürlerle süsleyebilirsiniz. Garnitürleri bardağa yerleştirirken, dikkat etmeniz gerekenler:…
Devamını Oku » Yemeklerde yağ kullanımı
Her yemekte sıvı yağ, katı yağ ya da tereyağı kullanılır. Yağ kullanımı ile ilgili işinize yarayabilecek bilgiler… Ağır kokulu yiyecekler kızartmadığınız…
Devamını Oku »Tuzlular ve ekmeklerle ilgili genel bilgiler
Pastacılıkta şekersiz yapılan tüm hamur işleri tuzlu olarak adlandırılır. Bu hamurların kimisi çok tuzlu, kimisi az tuzludur. Tuzluların Baton Sale,…
Devamını Oku »Bavaruaz ve Elmasiyeler
Bavaruaz bir çeşit alafranga elmasiye demektir. Bavaruaz olarak, adlandırılan elmasiyeler geleneksel elmasiyelere göre daha lezzetli ve gösterişlidir. Bavaruazları kremalı, çikolatalı…
Devamını Oku »-
Turta Hamuru Hazırlamanın İncelikleri
Çayın yanında servis edilen turta hamurunu hazırlamak oldukça kolay. Dikkat edeceğiniz detaylarla lezzetli turtalar hazırlayabilirsiniz. Turtayı un ile yapmak zorunda…
Devamını Oku » -
Pandispanya Yapmak İçin Gerekli Bilgiler
Her hamurun yapılışı farklıdır. Pandispanya hamuru yaparken içine koyacağınız malzemenin türü, miktarı, pişirme usulü ve pişirme süresi lezzetini etkiler. Yumurta…
Devamını Oku » -
Çay Servisi Nasıl Yapılır?
Çayın yapımı, demlenmesi kadar servis şekli de önemlidir. Çay servisi nasıl yapılır? Yanlış servis çayın lezzetini bozacağı gibi, çayın içindeki…
Devamını Oku » -
Puding ve Sufle
Hafif ve doyurucu tatlılar olan puding ve sufle ile ilgili genel bilgiler.
Devamını Oku » Çay demleme sanatı
Her gün defalarca demlenilen çayın yapımının da incelikleri var. çay demlemeyi bir sanat haline getirmek için; Çayın lezzetini kaybetmemesi için…
Devamını Oku »-
Maya ile Hamuru Kabartın
Yapılan açma, poğaça ve turta gibi hamur işlerinin başarılı sayılabilmesi için lezzeti kadar görüntüsü de önemlidir. Bu tarz hamur işleri…
Devamını Oku » Mercimek
Marmara, Ege ve Güney Doğu Anadolu bölgesinde yetişen bir baklagildir. Lifli ve bol proteinli bir besin olan mercimek başta B…
Devamını Oku »Bisküvi hamuru hazırlanışı
Bisküvi, en çok sabah kahvaltısında, ikindi çaylarının yanında yenilir. Özellikle çocuklar sütle birlikte bisküvi yemeyi çok severler. Hazır almak yerine…
Devamını Oku »Taze otları nasıl muhafaza edebilirsiniz?
Nane, fesleğen ve biberiye gibi çeşitli otları kuru ya da taze olarak çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz. Kuru otları kavanozunda uzun süre…
Devamını Oku »-
Fırında Börek Nasıl Pişirilir?
Fırında börek nasıl pişirilir? Yaptığınız börek ve pastaları fırında pişirirken fırının üst ve alt ısısının eşit olmasına dikkat edin. Pasta…
Devamını Oku » Lezzetli tatlıların sırrı
Pandispanya ve yağsız revani tatlıları Gerek pandispanya, gerek revani yaparken kırılmış yumurtalara un veya irmik kattıktan sonra tahta ıspatula yardımıyla…
Devamını Oku »Pirinçli kuru fasulye çorbası
Pirinçli kuru fasulye çorbasını daha önce denediniz mi? Pirinçli kuru fasulye çorbası nasıl yapılır? Malzemeler: • 1 fincan dolusu kuru…
Devamını Oku »Pişirme ile ilgili yemek terimleri
Yemek tariflerinde sık sık karşınıza çıkan, demlendirmek, kavurmak gibi terimlerin ne anlama geldiğini biliyor musunuz? Mutfakta işinize yarayacak pişirme ile…
Devamını Oku »