Patlıcan İçin Tavsiyeler

Mor renkli sıcak iklim meyvesi olan patlıcan, Türkiye’de yemeklerde, kızartmalarda ve salatalarda çok sık kullanılır.

Patlıcanların acısını almak için, soyulduklarında tuzlu suda bekletmek gerekir.

Patlıcanlar pişirilmeden,  önce tuzlanarak bir süre bekletilir.  Daha sonra bu patlıcanlar, soğuk sütten geçirilir ve kurulanır. Bu sayede, patlıcanlar daha lezzetli olur.

Patlıcanlar soyulduktan sonra hemen kararmaya başlar. Patlıcanların kararmasını önlemek için, limon suyu katılmış suda, bir süre bekletilir. Böylece, hem renginin kararması, hem de tadının acılaşması önlenir.

Siz de, bu bilgiler doğrultusunda patlıcanlarınızın lezzetini arttırarak, tariflerinizi uygulayabilirsiniz.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu