Peynir nasıl muhafaza edilir?

Satın aldığınız peynirin uzun süre dayanabilmesi için iyi şartlarda muhafaza edilmesi gerekir. Peyniri bozulmaması için nasıl muhafaza edebilirsiniz?

• Peyniri buzdolabı, sebzelik gibi ışıksız bir ortamda üç ile beş derece arasında saklamalısınız.

• Peyniri mümkünse kendi kabında saklamalısınız. Eğer kabında saklayamıyorsanız, saklama kabı kullanabilirsiniz. Kendi ambalajında ya da saklama kabında saklanmayan peynir nemini kaybeder, aroması ve lezzeti bozulur. 

• Beyaz peynir ambalajından çıkarıldıktan sonra, içme suyunun içine tuz eklenerek hazırlanan sıvıda saklanabilir. Böylece peynirin olgunlaşma dönemi devam eder. 

• Peynirin bütün olarak saklanması gerekir. Böylece dış ortamla daha az temas etmiş olur. 

• Beyaz peynir dışındaki peynirler yıkanmaz. Su peynirin lezzetini bozar ve bozulmasına neden olur. 

Bu püf noktalara dikkat ederek, peyniri uzun süre muhafaza edebilirsiniz.