Peynir Nasıl Saklanır?

Peynir çok çeşitli aroma, tat, yapı ve şekle sahip bir grup fermente süt ürünüdür.

Kahvaltı sofralarına lezzet katan peynirlerin uzun süre tazeliklerini koruyabilmesi için uygun koşullarda saklanmaları gerekir.

Peynir, +3-+5 C de, ışıksız ortamda saklanmalıdır.

Peynir hemen tüketilmeyecekse, kendi ambalajında saklanmalıdır. Ambalajı açılmış ise saklama kabında tutulmalıdır.

Peynir havayla temas etmemelidir. Şeffaf folyoyla sıkıca sardığınız peynirleri buzdolabının alt gözlerinde saklamanız önerilir.

Açıkta satılan peynirlerden satın alacaksanız, peynirin kurumamış ve çatlamamış olmasına dikkat etmelisiniz.

Peynirler dilimlere ayrılmadan saklanmalıdır. Böylece havayla teması daha aza indirilmiş olur.

Krem peynirler kendi ambalajında ve kapalı kutuda saklanmalıdır.

Beyaz peynirler, ambalajı açıldıktan sonra salamura suyuna bir miktar yemek tuzu konulabilir. Böylece uzun zaman besin değerleri ve lezzetini kaybetmeksizin saklanabilir.

Kızartma peynirleri tüketilmeden önce 4-5 saat suda bekletilerek tuzu alınmalıdır. Böylece peynir fazla tuzundan arındırılmalıdır.

Kabuklu peynirler, kabuğu temizlenmeden saklanmalıdır. Kabuklar, tüketilmeden önce temizlenmelidir.

Beyaz peynir dışındaki peynirler yıkanmamalıdır. Su ile temas halinde diğer peynirlerin aroması kaybolur.

Beyaz peynirleri kesmeden önce bıçağı ıslatmak, peynirin kolayca kesilmesine ve bıçağın kolay temizlenmesine yardımcı olur.

Kaçar peynirler, saklama kabında saklanmalıdır. Böyle kaşar peynirler kurumadan muhafaza edilebilir.

Peynirler çeşitlerine bakılmaksızın evde buzdolabının alt raflarında ve kapalı şekilde muhafaza edilmelidir.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu