Pilav pişirmenin püf noktaları

Bazen garnitür, bazen ana yemeğin yanında servis edilen pilavın lezzetli olması için pişirirken dikkat etmeniz gerekenler:

• Pirince herhangi bir işlem uygulamaya başlamadan önce, iyice ayıklayın. Pirinci bir tepsinin ya da temiz bir servis tabağının içine dökerek ayıklayabilirsiniz.

• Nişasta bakımından yoğun olan pirinç ne kadar iyi yıkanır, nişastadan arındırılırsa
pilavınız o kadar iyi olur.

• Yıkama aşamasında pirincin kırılmaması için dikkatli olun.

• Ayıkladığınız pirinci süzgece koyarak, soğuk suda yıkayın. Yıkadığınız pirinci iyice süzün.

• Tencereye ilave edeceğiniz suyu, mutlaka önceden bir ısıtıcı yardımıyla kaynatın. Tencereye ilave edeceğiniz suyun fazla olmaması gerekir.

• Pirinçle orantılı oranda tuz ilave edin.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu