Yemek Tarifleri

Pirinçli Semizotu Yemeği Tarifi

Lezzetli bir bitki olan semizotunun zeytinyağlısınız denediniz mi? Lezzetli ve hafif pirinçli semizotu yemeği oldukça pratik bir tarif.

Semizotunun yaprakları açık yeşil ile koyu yeşil arasında değişir. Salata yapılarak ya da pişirilerek tüketilebilir. Faydalı ve lezzetli bir bitki olan semizotu, yoğurtla meze olarak ya da salatalarda ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılmaktadır.

Semizotu toprağa gömülü şekilde yetişmektedir. Bu sebeple pazardan alındıktan sonra iyice temizlenmesi gerekir.

Semizotu ayıklamak için önce topraklı kök kısmı koparılmalıdır. Genişçe bir kaba ılık su ve sirke ekleyin. Semizotunun yapraklı kısımlarını on dakika kadar suda bekletin. Sirke mikrobun arınmasına yardımcı olur. On dakika bekledikten sonra semizotlarını süzgece direkt koymayın.

Semizotlarını elinizle alarak süzgece yerleştirin. Topraklı kabı yıkayın ve kaba su ilave edin. Ardından semizotunu temiz suyun içerisine koyun. Bu işlemi su topraktan arınıncaya kadar tekrarlayın. Semizotunun gövde kısımları da yenmektedir. Dilerseniz yaprakları ayırabileceğiniz gibi gövdesini de kullanabilirsiniz. Semizotunu küçük parçalara ayırırken bıçak kullanmamanız önerilir. Bunun yanı sıra semizotunu taze tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

Pirinçli Semizotu Yemeği Tarifi

  • 500 gr semizotu
  • 2/3 su bardağı pirinç
  • 150 ml su
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • 1 soğan
  • ¼demet dereotu
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı

Semizotunu yukarıdaki tarife göre iyice yıkayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Doğradığınız soğanları zeytinyağında soteleyin. Ardından soğanlara iri parçalar halinde doğradığınız semizotunu ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından tencereye limon suyu ve suyu da ilave edip pişirin. Pirinç ve ince kıyılmış derotunu da ilave edip 10 dakika daha pişirin. Son olarak tuz ve karabiber ilave edin. Ilık servis yapın.

Afiyet olsun.

Bu konu hakkında fikriniz bizim için önemli

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Evhayat'a katılın!

Evhayat'taki yeniliklerden haberdar olmak için abone olun.

Bize katıldığınız için

teşekkür ederiz.

Evhayat'a katılın!

Evhayat'taki yeniliklerden haberdar olmak için abone olun.

Bize katıldığınız için

teşekkür ederiz.